Descrizione
Il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry- Riva dei Frati è un'eccellenza del territorio di Valdobbiadene, simbolo di qualità e tradizione. Prodotto esclusivamente da uve Glera 100%, provenienti da vigneti situati ad un'altitudine tra i 200 e i 300 metri sul livello del mare, questo prosecco è il frutto di una vendemmia manuale accurata e una lavorazione scrupolosa, che ne esalta le caratteristiche uniche.
Alla vista, si presenta con un colore giallo paglierino brillante, un segno di freschezza e vitalità. Al naso, emergono eleganti profumi di frutta a polpa bianca, come mela, pera e pesca bianca, accompagnati da delicate note floreali e un leggero richiamo alla crosta di pane. In bocca, è vivace e armonioso, con un perfetto equilibrio tra la freschezza e la sapidità, che lo rende estremamente piacevole e invitante. Il retrogusto riprende le note di frutta bianca, con una persistenza elegante che lascia un ricordo fresco e raffinato.
Il processo di vinificazione di questo Prosecco Superiore segue rigorosamente il metodo Martinotti-Charmat, con una pressatura soffice delle uve intere e una prima fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio. La spumantizzazione avviene in autoclave, un procedimento che conferisce al vino il suo carattere frizzante delicato e una perlage fine e persistente. Il residuo zuccherino si attesta tra i 10 e i 12 grammi per litro, mentre l'acidità varia tra i 5,5 e i 6 grammi per litro, garantendo una sensazione gustativa bilanciata e vivace.
Il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry- Riva dei Frati è perfetto per accompagnare antipasti di pesce e verdure, anche nelle preparazioni più elaborate. Si esalta con primi piatti a base di frutti di mare, come spaghetti alle vongole o risotti di mare, e con piatti di pesce al forno, quali branzino o orata. Grazie alla sua versatilità, può essere servito a tutto pasto e rappresenta un'ottima scelta anche come aperitivo. La temperatura ideale di servizio è tra i 7 e i 9°C, per apprezzarne al meglio la freschezza e la vivacità.
Descrizione
Il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry- Riva dei Frati è un'eccellenza del territorio di Valdobbiadene, simbolo di qualità e tradizione. Prodotto esclusivamente da uve Glera 100%, provenienti da vigneti situati ad un'altitudine tra i 200 e i 300 metri sul livello del mare, questo prosecco è il frutto di una vendemmia manuale accurata e una lavorazione scrupolosa, che ne esalta le caratteristiche uniche.
Alla vista, si presenta con un colore giallo paglierino brillante, un segno di freschezza e vitalità. Al naso, emergono eleganti profumi di frutta a polpa bianca, come mela, pera e pesca bianca, accompagnati da delicate note floreali e un leggero richiamo alla crosta di pane. In bocca, è vivace e armonioso, con un perfetto equilibrio tra la freschezza e la sapidità, che lo rende estremamente piacevole e invitante. Il retrogusto riprende le note di frutta bianca, con una persistenza elegante che lascia un ricordo fresco e raffinato.
Il processo di vinificazione di questo Prosecco Superiore segue rigorosamente il metodo Martinotti-Charmat, con una pressatura soffice delle uve intere e una prima fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio. La spumantizzazione avviene in autoclave, un procedimento che conferisce al vino il suo carattere frizzante delicato e una perlage fine e persistente. Il residuo zuccherino si attesta tra i 10 e i 12 grammi per litro, mentre l'acidità varia tra i 5,5 e i 6 grammi per litro, garantendo una sensazione gustativa bilanciata e vivace.
Il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry- Riva dei Frati è perfetto per accompagnare antipasti di pesce e verdure, anche nelle preparazioni più elaborate. Si esalta con primi piatti a base di frutti di mare, come spaghetti alle vongole o risotti di mare, e con piatti di pesce al forno, quali branzino o orata. Grazie alla sua versatilità, può essere servito a tutto pasto e rappresenta un'ottima scelta anche come aperitivo. La temperatura ideale di servizio è tra i 7 e i 9°C, per apprezzarne al meglio la freschezza e la vivacità.
Riva dei Frati
Veneto
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