Il Puro PétNat Rosato di Fattoria Lavacchio è un vino unico, nato dal desiderio di creare un rosato naturale senza l'uso di solfiti aggiunti, per offrire un'esperienza autentica e fresca. Questo vino è prodotto in Toscana, una regione rinomata per la sua tradizione vinicola, utilizzando un mix di Sangiovese e una piccola percentuale di Syrah. La selezione delle uve avviene manualmente, con una raccolta scrupolosa durante i primi giorni di settembre, quando i grappoli sono perfettamente maturi.

La vinificazione del Puro PétNat segue un processo delicato e rispettoso della natura: dopo una pressatura leggera, il mosto subisce una decantazione a freddo per separare le impurità, consentendo di preservare la purezza dei profumi e dei sapori. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a bassa temperatura per circa 15 giorni, garantendo che i lieviti naturali e gli zuccheri siano presenti in modo naturale al momento dell'imbottigliamento. Questa scelta consente al vino di sviluppare un profilo aromatico distintivo, che viene esaltato dal metodo di rifermentazione in bottiglia, un processo ancestrale che non prevede alcuna filtrazione o sboccatura. La presenza delle fecce in bottiglia contribuisce a donare al vino una maggiore complessità e profondità gustativa, con una persistenza di aromi che arricchisce l'esperienza sensoriale.

Il risultato è un rosato frizzante dal colore rosa chiaretto, brillante e invitante. Al naso, il Puro PétNat Rosato si distingue per un'intensa freschezza agrumata e un bouquet di frutti rossi di bosco, come fragola e lampone, arricchiti da leggere note speziate che stimolano la curiosità. In bocca, il vino è fresco e succoso, con una buona acidità che ne sottolinea la vivacità, e una leggera effervescenza che dona una piacevole sensazione di leggerezza e dinamismo.

La sua bassa gradazione alcolica, che si aggira tra il 10% e l'11%, lo rende perfetto per chi cerca un vino frizzante, fresco e versatile, ideale per aperitivi, ma anche per accompagnare piatti leggeri come sushi, crostacei e pizza. Il consiglio per un'esperienza di degustazione perfetta è di agitare la bottiglia prima di servirlo, in modo da mescolare i lieviti che si sono depositati sul fondo, permettendo al vino di esprimere appieno i suoi profumi e sapori. Servito a temperature tra i 4°C e i 6°C, il Puro PétNat Rosato è il compagno ideale per momenti di convivialità e per chi desidera un vino che racconta la passione e la tradizione di una terra straordinaria come la Toscana.

Fattoria Lavacchio è una cantina che si impegna nella sostenibilità e nella produzione di vini naturali, senza compromessi. Il Puro PétNat Rosato è la prova di come sia possibile produrre un vino autentico, rispettando i ritmi della natura e offrendo al consumatore un prodotto di altissima qualità. Acquista il Puro PétNat Rosato su arswine.it e scopri il fascino di un vino che unisce tradizione, freschezza e innovazione in ogni sorso.