Il Dolcetto d’Alba DOC dei Grassi è un vino rosso piemontese di grande eleganza, prodotto da viti di 30 anni coltivate su terreni calcareo-argillosi. Il profumo è caratterizzato da sentori fruttati di ciliegia e mora, accompagnati da una leggera nota di mandorla amara sul finale. La vinificazione in acciaio ne preserva la freschezza e la vivacità, rendendolo un vino armonioso e di facile beva.

La cantina Elio Grasso, forte della sua esperienza quasi centenaria nelle Langhe piemontesi, mantiene intatte le caratteristiche dell’uva Dolcetto, centrando appieno il concetto di essenzialità che, molto spesso, viene invece camuffato da orpelli inutili e ridondanti, che finiscono per rendere difficile la beva. La forza della semplicità si fa dirompente in quest’etichetta.  

Uva: Dolcetto

Prima annata di produzione: 1980

Esposizione e altimetria: sud-est, 280 metri d’altezza

Tipologia del terreno: medio impasto calcareo-argilloso

Sistema di allevamento e densità d’impianto: Guyot, 4500 viti per ettaro

Età media delle viti in produzione: 30 anni

Epoca e conduzione della vendemmia: seconda e terza decade di settembre con raccolta manuale