Immergiti nell'eleganza del vino Efeso IGT Calabria, un autentico gioiello enologico. Il vitigno storico calabrese, Mantonico, ritorna in primo piano grazie a anni di ricerca nella Tenuta Rosaneti, situata tra Rocca di Neto e Casabona. La Cru Vigna Efeso, caratterizzata dalla sua forma a anfiteatro e dai suoli ricchi di arenaria, dona al vino una complessità unica.

Le uve Mantonico, coltivate in terreni argillosi e calcarei con sedimenti di arenaria, vengono lavorate con un sistema di allevamento a cordone speronato, a una densità di 5000 piante per ettaro. La vendemmia avviene nell'ultima decade di settembre e la prima decade di ottobre, garantendo un punto ottimale di maturazione.

Il processo di vinificazione prevede una pressatura soffice delle uve e una fermentazione in barrique. L'affinamento avviene in barrique di Allier, con una permanenza sui lieviti per circa 6 mesi, seguita da ulteriori 6 mesi di invecchiamento in bottiglia prima della commercializzazione.

Efeso IGT Calabria è pronto per essere gustato a partire da 6 mesi dalla vendemmia, ma la sua potenzialità di invecchiamento lo rende un compagno ideale da conservare in cantina fino a 8 anni. Esplora la ricchezza di sapori e tradizioni calabresi con Efeso, disponibile su Arswine.it. Acquista ora e regala al tuo palato un viaggio indimenticabile nel cuore della Calabria.