L’Amarone della Valpolicella Classico - Scriani è un vino pregiato che rappresenta una delle espressioni più elevate del territorio della Valpolicella, in Veneto. Ottenuto da un uvaggio classico di Corvina, Corvinone e Rondinella, è il risultato di un processo produttivo attentamente curato, che combina tradizione e innovazione. I grappoli migliori, selezionati manualmente verso la fine di settembre dai vigneti "Mandolari", "Tondin", "Bosco" e "La Costa", vengono lasciati appassire naturalmente per un periodo di 90-110 giorni, concentrando zuccheri e aromi.

Il colore è un rosso rubino carico, tendente al granato con l’invecchiamento. Al naso si sprigionano profumi profondi e puliti di frutta rossa matura, marmellata e ciliegie sotto spirito, accompagnati da sentori più complessi di spezie dolci, vaniglia e liquirizia. Questi aromi si ritrovano pienamente al palato, dove il vino si mostra ricco e avvolgente, con una struttura tannica importante e un’elevata gradazione alcolica (16%), che bilancia con eleganza la dolcezza della frutta e la profondità delle spezie.

La fermentazione del mosto, lasciato a contatto con le bucce per 30-40 giorni senza aggiunta di lieviti esterni, preserva l’autenticità del terroir. L'affinamento avviene prima in barriques da 350 litri e poi in botti di rovere da 26 hl, per conferire al vino complessità e raffinatezza. L’Amarone della Valpolicella Classico - Scriani è infine affinato in bottiglia, dove sviluppa ulteriormente la sua armonia.

Al palato, il vino si distingue per la sua struttura potente e vellutata, accompagnata da una persistenza gustativa lunga e affascinante. Le note di mandorle amare e liquirizia aggiungono una piacevole complessità al finale.

Questo Amarone si sposa magnificamente con piatti di carne strutturati e saporiti come la selvaggina, gli arrosti e le carni rosse grigliate. Eccellente anche con formaggi molto stagionati, come il Parmigiano Reggiano o il Pecorino. Grazie alla sua complessità, è perfetto anche come vino da meditazione, ideale da gustare da solo in momenti di relax o riflessione.

L’Amarone della Valpolicella Classico - Scriani è il vino perfetto per celebrare occasioni speciali, come cene importanti o eventi formali. Grazie alla sua eleganza e struttura, rappresenta anche un regalo raffinato per gli amanti del vino. Da gustare con calma, è un ottimo compagno per una serata rilassante o per una degustazione tra intenditori.

Per esaltare tutte le sue qualità organolettiche, si consiglia di servire questo Amarone a una temperatura di 18-20°C. È opportuno stappare la bottiglia almeno due ore prima della degustazione, per permettere al vino di ossigenarsi e rivelare tutte le sue sfumature aromatiche.