Prosecco er meget mere end blot en mousserende vin; det er et symbol på hygge, elegance og friskhed. Og i dag er det endnu mere velsmagende og mere naturligt takket være de valg, som producenterne træffer for at reagere på udfordringerne ved klimaændringer: mere bæredygtig og økologisk dyrkning og forarbejdningspraksis, naturlig og økologisk vindyrkning, tidlig høst.
Arswine gifter sig med bæredygtighed
Vi hos Arswine har altid været engagerede i miljøet, idet vi træffer bevidste og grønne valg. Netop for at støtte bæredygtig vindyrkning har Arswine nøje udvalgt en række fremragende Prosecco-flasker, der kombinerer kvalitet, tradition og respekt for miljøet:
- Prosecco DOC Extra Dry : En klassiker med en frisk og frugtagtig smag, perfekt til enhver lejlighed.
- Prosecco Millesimato Brut: Lavet med bæredygtige metoder, det giver en autentisk og miljøvenlig oplevelse.
- Prosecco Rosé : En nyhed, der kombinerer den klassiske smag af Prosecco med friskheden og elegancen fra Pinot Noir.
Ved at vælge disse vine hjælper du med at fremme mere ansvarlig og bevidst produktion: Fortsæt med at læse for at finde ud af hvorfor!
Innovation i Vineyards for at øge kvaliteten ved at reagere på klimaudfordringer
Prosecco-producenter tager nye teknikker og innovationer i brug for at klare klimaændringerne og den indvirkning, de har på vinmarkerne: Stigende temperaturer og tørke gør faktisk produktionen af højkvalitets Prosecco mere kompleks, hvilket truer balancen mellem sukkerarter og surhedsgrad, der er nødvendig for at opretholde typisk friskhed af denne vin.
Især i regionerne Veneto og Friuli Venezia Giulia, som er de mest velegnede til produktion af Prosecco, er der udviklet nye metoder: målrettet kunstvanding, jordforvaltning for at bevare fugtigheden og brugen af vegetabilske dæksler har vist sig at være effektive til at reducere virkningen af tørke. Nogle eksperimenterer også med nye sorter af vinstokke, der er mere modstandsdygtige over for varme, og forsøger at bevare den smag og aroma, der gør Prosecco unik.
Økologiske vine og tidlige høst
Stigende temperaturer fører til et lavere udbytte pr. hektar, hvilket øger vanskelighederne og omkostningerne ved at producere vin. De mest opmærksomme producenter fremrykker høsten (som traditionelt finder sted mellem slutningen af august og september) for at høste druerne på det rette niveau af modenhed og dermed bevare deres essentielle syre.
Ydermere tager mange flere producenter til sig økologiske og biodynamiske vindyrkningsteknikker, hvilket reducerer produktionens miljøbelastning. En tilgang, der ikke kun skåner miljøet, men også garanterer en mere autentisk vin af høj kvalitet til forbrugeren.
At købe Prosecco fra vingårde, der anvender denne praksis, betyder at støtte vindyrkning, der respekterer territoriet og dets ressourcer.
Og husk også naturlige og økologiske vine: link
Arswine bruger kun grøn emballage, udelukkende lavet af genanvendeligt pap, med respekt for miljøet .
Tak for din tid og opmærksomhed, du har givet os!