Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG "CORTE BRÀ" af Sartori er en meget prestigefyldt rødvin, fremstillet af de bedste druer håndudvalgt i vingården. Denne vin er resultatet af et særligt gunstigt år, med optimale klimatiske forhold for druernes modning.

Efter en streng udvælgelse af druerne, sker høsten i hånden i oktober. Kun de bedste klaser lægges i små kasser og placeres på traditionelle stativer inde i store, luftige frugtstativer, hvor de står til tørre i omkring 4 måneder. I denne periode sker der en række biokemiske transformationer, som gør det muligt at opnå den ideelle tørringsgrad af druerne.

Efterfølgende begynder presningen og afstilkningen af ​​druerne, efterfulgt af maceration og alkoholgæring, som gør det muligt at opnå den rette struktur og alkoholindhold. Herefter modnes vinen i cirka seks år på små til mellemstore fade. Til sidst lagres Amarone i flasken i mindst seks måneder.

Resultatet er en vin med en intens rød farve, der tenderer mod granat med lagring. Buketten er bred, fin og kompleks, med noter af rød frugtsyltetøj og krydderier. Dufte af kirsebær, tørret frugt og tobak kan opfattes. Når den smages, er Sartoris Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG "CORTE BRÀ" i stand til at beruse ganen takket være sin enestående kraft og samtidig ekstreme elegance. Det er en elegant og vedholdende vin, perfekt til at nyde i særlige øjeblikke, såsom en romantisk middag eller en aften med venner.

Den ideelle kombination til denne vin er opskrifter udarbejdet med velsmagende kød, vildt og modne oste. Det er en meditationsvin, der er i stand til at give unikke følelser med hver tår.