Amaltea er en vin, der kommer fra vinificering af 100% Trebbiano Ugni Blanc druer, der vokser på jord af vulkansk oprindelse i omkring 200 meter over havets overflade. Dette produkt har en strågul farve, og ved at hvirvle det i et glas, kan du straks bemærke en vis fedme, med hyppige "buer" og langsomt faldende "tårer". Det er en vin, der har en interessant bouquet, med urteagtige og blomsteragtige hints, der også går igen under drikken. På ganen er den karismatisk, træagtig og struktureret, med en syrlig stribe, der efterlader munden ren, klar til at byde velkommen til endnu en tår.

VED BORDET

Det betydelige alkoholindhold på 13,5% tillader Amaltea at ledsage fiskebaserede måltider fra A til Z, med en positiv indvirkning på kombinationen med grillede skaldyrsretter. Dens friskhed gør det også behageligt at kombinere med nogle blandede grøntsagssupper og fade med mellemlagrede oste. Et eksperiment, vi anbefaler, er at parre det med en tallerken bresaola og rucola med dråber af citron og flager af parmesan.

Benævnelse: BGB Lazio Trebbiano

Vingård: ARCTIC AGRICULTURAL COMPANY

årgang: 2020

Produktionsområde: Lazio, Aprilia, Lanuvio

Druer: Trebbiano Ugni Blanc 100 %

Alkohol: 13,50 %

Farve: Strågul.

Aroma: Frisk, med urteagtige antydninger og hvide blomster.

Smag: Tør, karismatisk, træagtig og med en rimelig mængde smag.

Smagstemperatur: 10 – 12 °C