"Sauvignon" af "artigianato Azienda Agricola", selvom den præsenteres som en enkelt druesort, er udtryk for tre klonale sorter af denne kvalitet, hvis procentsatser varierer afhængigt af årgangen.

Den fremstår i glasset med en lys strågul farve med små nuancer, der tenderer mod en meget lys grønlig farve. På næsen er den kærtegnende, med ringe intensitet, som dog erstattes af aromaens ekstreme finesse. I munden er den meget frisk, krydret, med en delikat mineralitet, der ledsager drinken mod en perfekt syrlig finish. I modsætning til nogle Sauvignons fra Lazio er dette et produkt, der foretrækker den tørre og balsamiske note og har en tendens til at være fremragende vedholdende, hvilket efterlader munden ren og ganen tilfreds.

VED BORDET

Denne "Sauvignon" elsker at kombineres med skaldyrs-crudités og delikate appetitvækkere, for derefter at vende sig mod fiskens første og anden retter krydret med "friske urteagtige krydderier", som fremhæver dens særlige delikatesse og elegance. Prøv det med en ærte-, calamari- og blækspruttesuppe pyntet med en lille kaskade af frisk persille.

Benævnelse: BGB Lazio Sauvignon

Vingård: ARCTIC AGRICULTURAL COMPANY

årgang: 2017

Produktionsområde: Lazio, Aprilia

Druesort: Sauvignon Blanc 100 %

Alkohol: 12,50 %

Farve: Strågul med lysegrønlige refleksioner

Aroma: Friske, hvide blomster og urteagtige.

Smag: Velsmagende, elegant, let mineralsk og behagelig syre.

Smagstemperatur: 8 °C – 10 °C