Glæd din gane med Elena Walchs Chardonnay "Cardellino", et autentisk udtryk for den vinatiske perfektion af 2022-årgangen. Denne ekstraordinære hvidvin fortryller med sin karakteristiske karakter og komplekse aromaspil.

Vinificering: Resultatet af en blød presning af druerne efterfulgt af en statisk dekantering af mosten, understreger Chardonnay "Cardellino" dens kvalitet med en gæring på en kontrolleret temperatur på cirka 20°C. En del af mosten modner på franske egetræsbarriques i 5 måneder, hvilket tilføjer dybde og kompleksitet. Den lange raffinement på gærene fuldender sin rejse mod det ypperste og kulminerer med en forårssamling.

Smagning: "Cardellino" Chardonnay har en suggestiv intens strågul farve. Buketten afslører en harmonisk kombination af frugtagtige aromaer, appelsin- og citronskaller, blomsternoter af limeblomst og et krydret strejf af tobak. På ganen blandes den livlige friskhed og elegante mineralitet i en lang, intens og omsluttende finish. 2022-årgangen skiller sig ud for druernes skønhed og sundhed, med afbalancerede værdier, der afspejler optimal modenhed.

Herkomst og kvalitet: Fra Elena Walch, kendt vinproducent, er Chardonnay "Cardellino" udtryk for en vingård, der drives med omhu og lidenskab. 2022-årgangen, præget af tidlig blomstring og optimale klimatiske forhold, genererede en vin af fremragende kvalitet og struktur.