Samlingen af ​​druerne blev taget hånd om med stor opmærksomhed, idet man kun udvalgte de bedste til fremstilling af en elegant, kraftfuld og rig rødvin, med en let granat nuance. På trods af fraværet af navne repræsenterer denne begrænsede udgave en perfekt balance mellem de forskellige smagsvarianter. Efter en ældningsperiode hviler blandingen et par uger i stål og tappes efterfølgende på flaske.

Bakkerne i regionen er i stand til at producere langtidsholdbare vine med en bred vifte af aromaer, såsom Vino Rosso Dinamico® Limited Edition - LAstemia Pentita. Noterne af brombær og kirsebær forvandles gradvist til aromaer af læder og moden blomme med et behageligt strejf af træ. Tanninens livlighed er perfekt afbalanceret af vinens komplekse struktur. Ydermere giver den lette syrlighed et strejf af friskhed, hvilket gør den perfekt til gastronomiske kombinationer af enhver art.