Som store vinelskere håber vi alle, at næste høst bliver rigelig og velsmagende. Prognoserne er gunstige: ifølge Riccardo Cotarella, præsident for Assoenologi – den italienske forening af ønologer – forventes høsten 2025 i det smukke land at overstige 2024's høst med 10 %, som allerede var på hele 44 millioner hektoliter (interview med avisen La Repubblica den 6. august 2025).

Men i en tid med klimaforandringer ved man aldrig! Det er bedre at være forberedt, måske ved at lade sig inspirere af de gamle romere, som netop den 19. august ofrede druer og vin til guden Jupiter for at sikre godt vejr til høsten i september.

Så lad os løfte glassene højt og skåle!

Lad os gå på opdagelse i de vigtige romerske fester dedikeret til vin...

Ritualerne ved Vinalia, mellem det hellige og det verdslige

Vinen var så vigtig for romerne, at der siden byens grundlæggelse blev dedikeret to fester til den, Vinalia (fra Vinum, det latinske ord for vin), den 23. april og den 19. august, begge med det formål at opnå Jupiters (og Venuss) velvilje:

·       La Vinalia Priora (eller Vinalia Urbana, fordi den hovedsageligt fandt sted i byen) blev holdt den 23. april og var anledningen til at "åbne" vinen produceret fra forrige års høst for første gang. Forståeligt at det var en stor fest: der blev foretaget drikkegilder og vin blev spredt i templer, på altere eller genstande betragtet som hellige, som et offer til guddommen; og ikke få af deltagerne kom i kontakt med guderne takket være den ændrede bevidsthedstilstand, som de store drikkevarer fremkaldte!

·       den 19. august Vinalia Rustica (fordi det fandt sted på landet, også kaldet Vinalia Altera) fejrede et velsignende og propitiatorisk ritual for den forestående høst; “auspicatio vindemiae” var en religiøs, hellig og storslået ceremoni, der markerede slutningen på hvileperioden og begyndelsen på aktiviteterne forbundet med høsten, med håbet om en god høst.

Hvordan foregik det propitiatoriske ritual?

Under Vinalia Rustica den 19. august overvågede Flamen Dialis, den øverste præst for Jupiter, ritualerne, og under ceremonien kendt som auspicatio vindemiae, som den romerske agronom og litterat Marcus Terentius Varro fortæller os (De lingua latina VI), “ofrer et lam til Jupiter, og mellem udtagningen af offerdyrets indvolde og ofringen af disse til guden, griber han selv først en klase druer,” som blev presset som et offer til guden. Denne praksis havde til formål at opnå guddommens velvilje for at undgå storme, der potentielt kunne skade vinplanterne, eller sygdomme, der kunne ødelægge den endnu umodne høst – deraf udtrykket “auspicatio” for ceremonien.

“Denne fest tjener til at berolige vejret” hævder Plinius den Ældre i sin “Naturhistorie”; og Vergil understreger i “Georgica”: “Druerne er modne, og Jupiter vækker frygt”.

Vinalia Rustica og myten om Æneas

Rødderne til Vinalia Rustica går tilbage til den arkæiske romerske periode, i mytologien om Æneas, den trojanske prins, søn af Anchises og Venus/Afrodite, som efter Trojas fald finder et nyt land i Italien for sit folk. Æneas, Den forudbestemte helt til at grundlægge Roms ædle og guddommelige slægt møder dog modstand fra etruskerne og rutulerne. For at opnå sejr over den etruskiske tyran Mezentius og hans allierede Turnus, konge af rutulerne, forsøgte Æneas, på opfordring af sin mor Venus, at vinde Jupiters gunst ved at ofre al vinen fra den kommende høst.

Det ser ud til, at Jupiter accepterede aftalen – også fordi den gudløse Mezentius, grådig og frådende, holdt vinen for sig selv!

Og således, til minde om denne grundlæggende begivenhed i Roms historie og som et tegn på evig taknemmelighed, indstiftede romerne Vinalia Rustica: ligesom Æneas ofrede høstvin for at opnå Jupiters hjælp mod en militær fjende, fortsatte hans efterkommere traditionen for at sikre sig beskyttelse mod en anden fjende: dårligt vejr.

Venus, skønhedens og landbrugets gudinde

Før hun var kærlighedens gudinde, var Venus “simpelthen” en havegudinde, beskytter af alle planter i vækst – inklusive vinplanterne.

“Venus… som beskytter haven… til hendes ære blev Vinalia Rustica indstiftet” skriver Varrone i sit værk “Om landbrug”; og i teksten “Om det latinske sprog” nævner han, at “den 19. august blev kaldt Vinalia Rustica… fordi på det tidspunkt (i 295 f.Kr., templet for Venus Obsequens – red.) blev der viet et tempel til Venus, og haveområderne blev reserveret til hende, og på den dag gik gartnerne på ferie”. Også andre romerske forfattere beretter, hvordan der på dagen for Vinalia Rustica blev holdt folkelige fester omkring templerne for Venus i Rom, som almindelige borgere fejrede med vin og glæde.

Vinens betydning i det gamle Rom

Det er sandsynligt, at Vinalia-festerne har udviklet sig over tid, med en første fase, hvor fejringerne især var rettet mod Jupiter i en tid, hvor vin var sjælden og derfor værdifuld, næsten hellig, og den mængde, der var til rådighed for folket, var meget beskeden. I denne situation udgjorde donationen af druer (til guderne) et ægte offer.

Med overflodens komme, takket være de innovative dyrknings- og vinificeringsteknikker, som romerne udviklede, blev de folkelige fejringer, ægte fester for at fejre den første åbning af forrige års vin (den Vinalia Priora, den 23. april) og for at ønske en rig høst (den Vinalia Rustica, den 19. august) tilføjet den hellige del af ceremonierne.

Vinen kan endelig bringes på bordet!

Vinalia fastsatte muligheden for at gå i gang med høsten, fordi det var forbudt før fejringen den 19. august; og tidspunktet, hvor man endelig kunne begynde at drikke (forrige års vin) – den 23. april.

Varrone fortæller, at på portene til Tusculum, området på bakkerne nær Rom, i dag kendt som “Castelli Romani”, hvor den vigtigste fejring af Vinalia fandt sted, var der en klar indskrift: “Den nye vin må ikke bringes ind i byen, før Vinalia er blevet proklameret”.

Hvad venter du på med at skåle?

 Mens vi venter på vinen fra næste høst, inviterer Arswine.it dig til at fejre dagens fest ved straks at skåle med det, der allerede er i din vinkælder, og bestille mere, mens du udnytter en særlig rabat på 5% - gyldig kun i tre dage fra i dag – ➡️🍷 Lazio  

 

 

Kilder og anbefalede tekster

Beard, M, North, J and Price, S, “Religions of Rome”

Catone il Censore, “Sull’agricoltura”

Dumezil, “Archaic Roman Religion”

Faas Patrick, “ Around the Roman Table”

History and Archeology website

Omero, “Iliade”

Ovidio, “Fasti”

Phillips Rod, “A Short History of Wine”

Plinio, “Historia naturalis”

Price and Kearns, “The Oxford Dictionary of Classical Myth and Religion”

Varrone, “Sull’agricoltura”; og “Sulla lingua latina”

Virgilio, “Georgiche”; og “Eneide”