Palas „Chiaro di Stelle“ ist dank seiner außergewöhnlichen Eigenschaften seit jeher im Herzen der Liebhaber.

Dieser Rosé kombiniert gekonnt Monica, Carignano und Cannonau und schafft so einen intensiven und materiellen Wein >, aber gleichzeitig raffiniert und anmutig. Die Trauben werden im Stahltank vinifiziert und anschließend in der Flasche verfeinert.  Dieser Rosé, Isola dei Nuraghi IGT, verkörpert die alten Traditionen der Insel bei der Herstellung von Rosé und interpretiert sie in einem zeitgenössischen Gewand neu. 

Die rosa Weinbereitung der Trauben mit teilweiser Mazeration der Schalen für einige Minuten und die anschließende Reinigung des Mosts durch Sedimentation verleihen dem Wein eine leuchtend rosa Farbe mit Tendenz zu Lachs. Der Duft ist geprägt von kleinen roten Früchten wie Kirsche, Himbeere und Brombeere, mit blumigen Noten und einem starker> >subtiler Salzgehalt. Das elegante Bouquet ist intensiv und einladend. Am Gaumen ist der Wein süß, mit einer guten olfaktorischen Übereinstimmung, Noten von kleinen roten Früchten und einer angenehmen Frische. Die gute Struktur und Nachhaltigkeit machen ihn ideal als Aperitif, zu gebratenen Meeresfrüchten und Gemüse, zu delikaten Land- oder Meeresfrüchte-Vorspeisen in Soße, zu Risottos mit Meeresfrüchten oder Gemüse und zu leichten ersten Gängen. Es wird empfohlen, den „Chiaro di Stelle“ bei einer Temperatur von 12 °C zu servieren und die Flasche zum Zeitpunkt des Servierens zu öffnen, um seine Aromen und Frische zu bewahren.