Tauchen Sie ein in die Eleganz des Weins Efeso IGT Calabria, ein authentisches önologisches Juwel. Die historische kalabrische Rebsorte Mantonico rückt dank jahrelanger Forschung in der Tenuta Rosaneti zwischen Rocca di Neto und Casabona wieder in den Vordergrund. Der Cru Vigna Efeso zeichnet sich durch seine Amphitheaterform und sandsteinreiche Böden aus und verleiht dem Wein eine einzigartige Komplexität.

Die Mantonico-Trauben, die auf tonigen und kalkhaltigen Böden mit Sandsteinsedimenten angebaut werden, werden mit einem Kordonerziehungssystem mit Sporn und einer Dichte von 5000 Pflanzen pro Hektar bearbeitet. Die Ernte erfolgt in den letzten zehn Tagen des Septembers und den ersten zehn Tagen des Oktobers, was einen optimalen Reifezeitpunkt garantiert.

Der Weinherstellungsprozess beinhaltet eine sanfte Pressung der Trauben und eine Gärung in Barriques. Die Reifung erfolgt in Allier-Barriques, mit einer Hefelagerung von etwa 6 Monaten, gefolgt von weiteren 6 Monaten Flaschenreifung vor der Vermarktung.

Efeso IGT Calabria kann 6 Monate nach der Ernte genossen werden, sein Alterungspotenzial macht ihn jedoch zu einem idealen Begleiter, der bis zu 8 Jahre im Keller aufbewahrt werden kann. Entdecken Sie den Reichtum der Aromen und Traditionen Kalabriens mit Ephesus, verfügbar auf Arswine.it. Kaufen Sie jetzt und schenken Sie Ihrem Gaumen eine unvergessliche Reise ins Herz Kalabriens.