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Beschreibung

Seit mehr als dreißig Jahren produzieren wir diesen klassischen Schaumwein, der Tradition und die Verbindung zur Vergangenheit repräsentiert. Der Ausdruck der Arbeit unserer Familie.

 

Bodenbeschaffenheit Eiszeitlichen Ursprungs: kiesige Moräne mit Kalksteinanteil.
Ernte Die Weinbereitung erfolgt von Hand in Kisten zwischen der letzten Septemberwoche und dem 1. Oktober.
WEINBEREITUNG Die Trauben werden im Vergleich zur normalen Reifung frühzeitig geerntet. Streng nach der klassischen Methode hergestellt, unter Einhaltung aller Produktionsphasen. Der Grundwein für den Schaumwein wird in der Regel bis Juni des folgenden Jahres nach der Weinlese abgefüllt und durchläuft die zweite Gärung und Reifung auf der Hefe in der Flasche. Die Flaschen werden in speziellen Räumen bei kontrollierter Temperatur und Lichtabwesenheit gestapelt. Nach der langen Gärungszeit erfolgt die Entfernung der Hefesatz mit anschließender Zugabe des Dosagesirups vor dem endgültigen Verschließen.
Verfeinerung Ungefähr 40 Monate nach der Ernte.
VERKOSTUNGSNOTIZEN Blick: Weißer Schaum und anhaltende Perlage mit sehr feinen Bläschen, die auf eine lange Reifezeit hinweisen.
Farbe: Strahlendes Strohgelb.
Aroma: Intensiv und duftend mit Keksnoten und leichten Haselnussnoten am Ende.
Geschmack: Überzeugend mit ausgezeichneter Komplexität.
KOMBINATIONEN Hervorragend als Aperitif, zu rohem Fisch, hervorragend zu Wurstwaren.
SERVIERTEMPERATUR 4 - 6° C
ArsWine Selection

Espressione 8 Brut Millesimato - Ricchi

Regulärer Preis €17,90 EUR
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Warum es wählen

Was trinkst du - Ein hochwertiger Schaumwein, hergestellt mit Sorgfalt und Leidenschaft. Seine Noten von Früchten und Blumen verschmelzen harmonisch und sorgen für ein einzigartiges und außergewöhnliches Geschmackserlebnis.

Passt super zu - Ideal zum Kombinieren mit Fischgerichten, Schalentieren oder Frischkäse, um den Geschmack zu unterstreichen und jeden Anlass zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen.

Wenn - perfekt, um besondere Momente wie Hochzeiten, Jubiläen oder Feiertagsveranstaltungen zu feiern. Jeder Schluck wird Ihnen eine Explosion von Geschmack und Raffinesse bescheren und den Anlass unvergesslich machen

Stückelung - Metodo classico VSQ

Jahrgang -

Rebsorte -

Region - Lombardia

Alkoholgehalt - 11,5 °/VOL

Betriebstemperatur - 6-8 ° C

Beschreibung

Seit mehr als dreißig Jahren produzieren wir diesen klassischen Schaumwein, der Tradition und die Verbindung zur Vergangenheit repräsentiert. Der Ausdruck der Arbeit unserer Familie.

 

Bodenbeschaffenheit Eiszeitlichen Ursprungs: kiesige Moräne mit Kalksteinanteil.
Ernte Die Weinbereitung erfolgt von Hand in Kisten zwischen der letzten Septemberwoche und dem 1. Oktober.
WEINBEREITUNG Die Trauben werden im Vergleich zur normalen Reifung frühzeitig geerntet. Streng nach der klassischen Methode hergestellt, unter Einhaltung aller Produktionsphasen. Der Grundwein für den Schaumwein wird in der Regel bis Juni des folgenden Jahres nach der Weinlese abgefüllt und durchläuft die zweite Gärung und Reifung auf der Hefe in der Flasche. Die Flaschen werden in speziellen Räumen bei kontrollierter Temperatur und Lichtabwesenheit gestapelt. Nach der langen Gärungszeit erfolgt die Entfernung der Hefesatz mit anschließender Zugabe des Dosagesirups vor dem endgültigen Verschließen.
Verfeinerung Ungefähr 40 Monate nach der Ernte.
VERKOSTUNGSNOTIZEN Blick: Weißer Schaum und anhaltende Perlage mit sehr feinen Bläschen, die auf eine lange Reifezeit hinweisen.
Farbe: Strahlendes Strohgelb.
Aroma: Intensiv und duftend mit Keksnoten und leichten Haselnussnoten am Ende.
Geschmack: Überzeugend mit ausgezeichneter Komplexität.
KOMBINATIONEN Hervorragend als Aperitif, zu rohem Fisch, hervorragend zu Wurstwaren.
SERVIERTEMPERATUR 4 - 6° C

Lombardia

Ricchi

DER KELLER
Cantina Ricchi ist ein besonderer Ort, an dem Produktionsethik, Respekt vor dem natürlichen Lauf der Zeit und der Einsatz fortschrittlicher Technologien koexistieren, um einwandfreie Weine zu erhalten und ihre Nachhaltigkeit zu gewährleisten.

Wein gut zu machen ist gut für alle, sogar für den Planeten.

Cantina Ricchi ist nicht nur ein Ort, sondern ein Erlebnis voller Vertrautheit, Stil und Aufmerksamkeit, für die Weine und für die Gäste.

GEBIET
Cantina Ricchi wurde im Herzen der Moränenhügel von Mantuan geboren, einem Land berühmter Schlachten und einem Treffpunkt zwischen der venezianischen und der lombardischen Kultur. Ein Gebiet, das reich an natürlicher Schönheit und wunderbaren Panoramen ist.

Dieses Gebiet hat dank seiner Nähe zum Gardasee und den geologischen Ereignissen, die es hervorgebracht haben, einzigartige und besondere Aspekte.

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