Der L'Annamaria Clementi Rosè di Ca' del Bosco ist ein außergewöhnlicher Ausdruck des Franciacorta. Dieser edle Wein wird ausschließlich aus Pinot Nero-Trauben hergestellt, die sorgfältig von den drei historischen Weinbergen im Gemeindegebiet von Erbusco ausgewählt wurden und durchschnittlich 33 Jahre alt sind. Die Ernte des Jahres 2013 war geprägt von einem milden Winter, einem kalten und regnerischen Frühling sowie einem Sommer mit extremen Temperaturen. Trotz der meteorologischen Herausforderungen haben das Können und die Hingabe von Ca' del Bosco dieses Jahrgang in ein wahres Juwel verwandelt.

Die Weinbereitung des Annamaria Clementi Rosè erfolgt nach der Ca' del Bosco-Methode und garantiert kompromisslose Qualität. Die Trauben werden manuell geerntet, sorgfältig ausgewählt und einem exklusiven „Trauben-Spa“ unterzogen, um höchste Qualität zu gewährleisten. Nach einer kurzen Mazeration bei niedrigen Temperaturen, um die charakteristische intensive rosa Farbe zu erhalten, wird der Wein in kleinen Eichenfässern vergoren, wo er 8 Monate lang reift. Anschließend wird der Grundwein fachmännisch zusammengestellt, wobei nur die besten Weine aus den Fässern ausgewählt werden.

Der wahre Charakter des Annamaria Clementi Rosè entwickelt sich während der mindestens 8-jährigen Reifung auf den Hefen. Dieser Prozess findet in den tiefen und kühlen unterirdischen Kellern von Ca' del Bosco statt und garantiert eine außergewöhnliche aromatische Komplexität und eine ausgezeichnete Geschmacksbalance. Schließlich erfolgt das Degorgieren unter Sauerstoffausschluss mit einem weltweit einzigartigen System, das von Ca' del Bosco patentiert wurde. Diese innovative Methode schützt den Wein vor oxidativen Schocks und Schwefelzugaben und macht die Franciacorta-Weine von Ca' del Bosco noch reiner, angenehmer und langlebiger.

Der Annamaria Clementi Rosè ist ein Wein, der bei besonderen Anlässen gefeiert werden sollte. Seine Eleganz, Feinheit des Perlages und aromatische Komplexität machen ihn zur idealen Begleitung für raffinierte Gerichte wie Meeresfrüchte, geräucherter Fisch und zarte weißes Fleisch. Kaufen Sie noch heute den Franciacorta Riserva Annamaria Clementi Rosè von Ca' del Bosco auf Arswine.it und tauchen Sie ein in ein einzigartiges Erlebnis in der Welt des Franciacorta.