Testarossa Rosso di Pasetti ist ein hochwertiger Rotwein, der zur Spitzenlinie des Unternehmens gehört und die familiäre Philosophie perfekt zusammenfasst, an Traditionen und Geschichte festhalten zu wollen.

Der Wein wird zu 100 % aus Montepulciano d'Abruzzo-Trauben hergestellt, die aus Weinbergen mit einer Dichte von 5200 Rebstöcken/ha stammen, mit einem Ertrag von 100 q/ha. Die Ernte erfolgt manuell in Kisten Ende Oktober und Anfang November.

Der Vinifizierungsprozess umfasst eine Maischegärung und eine Gärung im Stahlbehälter für 8-10 Tage, mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur von 24-26°C. Die malolaktische Gärung erfolgt spontan. Anschließend wird der Wein 6 Monate im Stahl, 24 Monate in französischen Eichenbarriques der 1. bis 3. Belegung und 12 Monate in der Flasche veredelt.

Der Testarossa Rosso zeigt eine tief rubinrote Farbe und bietet Aromen von reifen roten Früchten, verwelkten Veilchen und Unterholz wie Pflaumen, Sauerkirschen sowie ausgeprägte tertiäre Aromen von Eukalyptus, Lakritz, Schokolade und Tabak. Am Gaumen ist der Wein warm und robust, mit eleganten Tanninen, guter Struktur und langem Nachhall.

Dieser Wein passt perfekt zu reichhaltigen und strukturierten Gerichten mit langer Garzeit wie rotem Fleisch, Wild und sehr gereiftem Käse, kann aber auch allein als Meditationswein in einem passenden Glas und bei der richtigen Temperatur genossen werden. In jedem Fall schenkt dir Testarossa Rosso ein einzigartiges und unvergessliches sensorisches Erlebnis.

Um die organoleptischen Eigenschaften des Weins zu bewahren, wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur zwischen 16 und 18°C zu servieren und vorzugsweise innerhalb von 15 Jahren nach der Lese zu konsumieren. Erfahre mehr auf Arswine.it, wo du Testarossa Rosso di Pasetti online kaufen und das beste Weinkauferlebnis genießen kannst.