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Beschreibung

Der Amarone Classico della Valpolicella Riserva präsentiert sich mit einem vollen und körperreichen Profil, das Noten von reifen Früchten wie Sauerkirsche und Kirsche aufweist, mit einem Hauch von bitterer Schokolade im Abgang.

Die verwendeten Trauben werden 3 Monate lang bei kontrollierter Temperatur getrocknet, wodurch ihr Gewicht um 40 % reduziert wird. Anschließend erfolgt eine sanfte Pressung und anschließend eine langsame Gärung im Stahltank. Anschließend wird der Wein verfeinert, wobei 2/3 des Produkts etwa 2 Jahre lang in großen Eichenfässern und das restliche Drittel 18 Monate lang im Barrique ausgebaut werden.

Nach einer letzten Verfeinerungszeit in der Flasche für mindestens 6 Monate ist der Wein verkaufsfertig. Die Trauben stammen von terrassenförmig angelegten Weinbergen mit Südausrichtung im Valpolicella Classica-Gebiet nördlich der Stadt Verona.

Die Ernte erfolgt sorgfältig von Hand in kleinen Kisten, um eine Beschädigung der Trauben zu vermeiden, und zwar Ende Oktober.

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Amarone Classico Della Valpolicella Riserva 2014 - Montespada

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Warum es wählen

Was trinkst du - Voll / vollmundig mit Fruchtnoten in der Nase und im Mund
reif, Sauerkirsche und Kirsche, Bitterschokolade im Abgang

Passt super zu - Er passt gut zu wichtigen und schmackhaften Gerichten, gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch, Wild, würzigem und leicht würzigem Käse (z. B. Parmesan).

Wenn - Toller Wein nach dem Essen

Stückelung - Amarone della Valpolicella Classico

Jahrgang - 2014

Rebsorte - 70% Corvina, Corvinone, 25% Rondinella und andere Rotweine aus Verona

Region - Veneto

Alkoholgehalt - 17 °/VOL

Betriebstemperatur - 15 ° C

Beschreibung

Der Amarone Classico della Valpolicella Riserva präsentiert sich mit einem vollen und körperreichen Profil, das Noten von reifen Früchten wie Sauerkirsche und Kirsche aufweist, mit einem Hauch von bitterer Schokolade im Abgang.

Die verwendeten Trauben werden 3 Monate lang bei kontrollierter Temperatur getrocknet, wodurch ihr Gewicht um 40 % reduziert wird. Anschließend erfolgt eine sanfte Pressung und anschließend eine langsame Gärung im Stahltank. Anschließend wird der Wein verfeinert, wobei 2/3 des Produkts etwa 2 Jahre lang in großen Eichenfässern und das restliche Drittel 18 Monate lang im Barrique ausgebaut werden.

Nach einer letzten Verfeinerungszeit in der Flasche für mindestens 6 Monate ist der Wein verkaufsfertig. Die Trauben stammen von terrassenförmig angelegten Weinbergen mit Südausrichtung im Valpolicella Classica-Gebiet nördlich der Stadt Verona.

Die Ernte erfolgt sorgfältig von Hand in kleinen Kisten, um eine Beschädigung der Trauben zu vermeiden, und zwar Ende Oktober.

Veneto

Montespada

Montespada Agricola srl is a company established by the Albertini family, active since 1957 in the cultivation of grapes and vineyards in Veneto, starting production in Valeggio, an area south of Lake Garda and subsequently continuing with the acquisition of new land in Sona until reaching Valpolicella and Lugana, cultivating areas with title deeds.

The varieties are typical of the Verona area, from Corvina Molinara Rondinella to varieties such as Chardonnay, Moscato, Lugana and other red varieties typical of the Verona area. The Valpolicella grapes (Corvina, Rondinella, Molinara and Corvinone) give rise to Valpolicella Classico, Ripasso Superiore and Amarone Classico della Valpolicella, in compliance with the respective production regulations. The new corporate goal is now the Organic cultivation already achieved in the various most suitable plots which will be extended to all production, and as always great attention to the sustainability of production

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