Beschreibung
Amarone della Valpolicella Classico - Scriani ist ein erlesener Wein, der einen der höchsten Ausdrucksformen der Valpolicella-Region in Venetien darstellt. Es wird aus einer klassischen Mischung aus Corvina, Corvinone und Rondinella gewonnen und ist das Ergebnis eines sorgfältig kuratierten Produktionsprozesses, der Tradition und Innovation vereint. Die besten Trauben, manuell ausgewählt gegen Ende September aus den Trauben „Mandolari“, „Tondin“, „Bosco“ und „ La Costa“ werden 90–110 Tage lang auf natürliche Weise getrocknet, wodurch Zucker und Aromen konzentriert werden.
Die Farbe ist ein tiefes Rubinrot, das mit zunehmender Alterung ins Granatrot tendiert. Die Nase verströmt tiefe und klare Aromen von reifen roten Früchten, Marmelade und Kirschen in Alkohol, begleitet von komplexeren Anklängen süßer Gewürze, Vanille und Lakritze. Diese Aromen kommen am Gaumen voll zur Geltung, wo der Wein reichhaltig und umhüllend ist, mit einer wichtigen Tanninstruktur und einem hohen Alkoholgehalt (16 %), der die Süße der Früchte und die Tiefe der Gewürze elegant ausgleicht.
Durch die Gärung des Mostes, der 30–40 Tage lang ohne Zugabe von externen Hefen mit den Schalen in Kontakt bleibt, bleibt die Authentizität des Terroirs erhalten. Die Verfeinerung erfolgt zunächst in 350-Liter-Barriques und anschließend in 26-hl-Eichenfässern, um dem Wein Komplexität und Feinheit zu verleihen. Der Amarone della Valpolicella Classico - Scriani wird schließlich in der Flasche verfeinert, wo er seine Harmonie weiter entwickelt.
Am Gaumen besticht der Wein durch seine kraftvolle und samtige Struktur, begleitet von einer langen und faszinierenden Geschmacksnachhaltigkeit. Die Noten von Bittermandeln und Lakritz verleihen dem Abgang eine angenehme Komplexität.
Dieser Amarone passt wunderbar zu strukturierten und schmackhaften Fleischgerichten wie Wild, Braten und gegrilltem rotem Fleisch. Passt auch hervorragend zu sehr reifem Käse wie Parmigiano Reggiano oder Pecorino. Dank seiner Komplexität eignet er sich auch perfekt als Meditationswein, ideal zum alleinigen Genießen in Momenten der Entspannung oder Besinnung.
Amarone della Valpolicella Classico – Scriani ist der perfekte Wein, um besondere Anlässe wie wichtige Abendessen oder formelle Veranstaltungen zu feiern. Dank seiner Eleganz und Struktur stellt er auch ein raffiniertes Geschenk für Weinliebhaber dar. In aller Ruhe zu genießen, ist er ein hervorragender Begleiter für einen entspannten Abend oder für eine Verkostung unter Genießern.
Um alle organoleptischen Eigenschaften hervorzuheben, empfehlen wir, diesen Amarone bei einer Temperatur von 18–20 °C zu servieren. Es empfiehlt sich, die Flasche mindestens zwei Stunden vor der Verkostung zu entkorken, damit sich der Wein mit Sauerstoff anreichern und alle aromatischen Nuancen entfalten kann.
Beschreibung
Amarone della Valpolicella Classico - Scriani ist ein erlesener Wein, der einen der höchsten Ausdrucksformen der Valpolicella-Region in Venetien darstellt. Es wird aus einer klassischen Mischung aus Corvina, Corvinone und Rondinella gewonnen und ist das Ergebnis eines sorgfältig kuratierten Produktionsprozesses, der Tradition und Innovation vereint. Die besten Trauben, manuell ausgewählt gegen Ende September aus den Trauben „Mandolari“, „Tondin“, „Bosco“ und „ La Costa“ werden 90–110 Tage lang auf natürliche Weise getrocknet, wodurch Zucker und Aromen konzentriert werden.
Die Farbe ist ein tiefes Rubinrot, das mit zunehmender Alterung ins Granatrot tendiert. Die Nase verströmt tiefe und klare Aromen von reifen roten Früchten, Marmelade und Kirschen in Alkohol, begleitet von komplexeren Anklängen süßer Gewürze, Vanille und Lakritze. Diese Aromen kommen am Gaumen voll zur Geltung, wo der Wein reichhaltig und umhüllend ist, mit einer wichtigen Tanninstruktur und einem hohen Alkoholgehalt (16 %), der die Süße der Früchte und die Tiefe der Gewürze elegant ausgleicht.
Durch die Gärung des Mostes, der 30–40 Tage lang ohne Zugabe von externen Hefen mit den Schalen in Kontakt bleibt, bleibt die Authentizität des Terroirs erhalten. Die Verfeinerung erfolgt zunächst in 350-Liter-Barriques und anschließend in 26-hl-Eichenfässern, um dem Wein Komplexität und Feinheit zu verleihen. Der Amarone della Valpolicella Classico - Scriani wird schließlich in der Flasche verfeinert, wo er seine Harmonie weiter entwickelt.
Am Gaumen besticht der Wein durch seine kraftvolle und samtige Struktur, begleitet von einer langen und faszinierenden Geschmacksnachhaltigkeit. Die Noten von Bittermandeln und Lakritz verleihen dem Abgang eine angenehme Komplexität.
Dieser Amarone passt wunderbar zu strukturierten und schmackhaften Fleischgerichten wie Wild, Braten und gegrilltem rotem Fleisch. Passt auch hervorragend zu sehr reifem Käse wie Parmigiano Reggiano oder Pecorino. Dank seiner Komplexität eignet er sich auch perfekt als Meditationswein, ideal zum alleinigen Genießen in Momenten der Entspannung oder Besinnung.
Amarone della Valpolicella Classico – Scriani ist der perfekte Wein, um besondere Anlässe wie wichtige Abendessen oder formelle Veranstaltungen zu feiern. Dank seiner Eleganz und Struktur stellt er auch ein raffiniertes Geschenk für Weinliebhaber dar. In aller Ruhe zu genießen, ist er ein hervorragender Begleiter für einen entspannten Abend oder für eine Verkostung unter Genießern.
Um alle organoleptischen Eigenschaften hervorzuheben, empfehlen wir, diesen Amarone bei einer Temperatur von 18–20 °C zu servieren. Es empfiehlt sich, die Flasche mindestens zwei Stunden vor der Verkostung zu entkorken, damit sich der Wein mit Sauerstoff anreichern und alle aromatischen Nuancen entfalten kann.
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