„Sperone“ ist das Ergebnis der Weinbereitung von Merlot-, Cabernet Sauvignon- und Montepulciano-Trauben aus der Region Aprilia. Merlot hat in der Region Latium eine lange Geschichte, die bis in die 1950er Jahre zurückreicht, als viele Familien aus dem Norden einwanderten, die eine hervorragende Möglichkeit in der Bewirtschaftung der Ländereien der pontinischen Landschaft sahen, die bis zu diesem Zeitpunkt schwierig waren, weil sie dies nicht getan hatten noch keine Sanierungsarbeiten durchgeführt. Die Trauben, aus denen dieser Wein entsteht, wachsen auf vulkanischen Böden mit guter Exposition gegenüber den Meereswinden und der richtigen Sonneneinstrahlung.

Sperone war der erste Wein, der 2012 produziert wurde; Es ist eine Mischung aus Merlot (60 %), Cabernet Sauvignon (30 %) und Montepulciano (10 %), die den großen Sortenausdruck der Trauben zum Ausdruck bringt und gleichzeitig viel Raum für das Gebiet lässt. In der Nase sind Noten von kleinen roten Früchten, Röstnoten und Tabak ein Vorgeschmack auf ein Getränk, das sich durch Geschmack, hohe Konzentration und spürbare, aber nicht aufdringliche Tannine auszeichnet.

AM TISCH

Dieser Wein wird in der Küche mit dem Wunsch präsentiert, Allround-Dinner in den Bergen zu begleiten, bevorzugt aber Vorspeisen auf der Basis von Wurstwaren und Weichkäse sowie erste Gänge der traditionellen römischen Küche. Dank seines Tannins passt Sperone auch hervorragend zu Wildgerichten.

Bezeichnung: IGP Lazio Rosso

Weingut: ARCTIC AGRICULTURAL COMPANY

Jahrgang: 2019

Produktionsgebiet: Latium, Aprilia

Trauben: Merlot 60 %, Cabernet Sauvignon 30 %, Montepulciano 10 %

Alkohol: 14,00 %

Reifung: Mindestens 6 Monate im Stahltank.

Farbe: Rubinrot mit violetten Reflexen.

Aroma: Frisch, fruchtig und voll.

Geschmack: Salzhaltig, umhüllend und ziemlich tanninhaltig mit Noten von Kirsche und roten Früchten.

Verkostungstemperatur: 18°C