Testarossa Rosso von Pasetti ist ein hochwertiger Rotwein, der zur Flaggschifflinie des Unternehmens gehört und die Familienphilosophie, mit Traditionen und Geschichte verbunden bleiben zu wollen, perfekt zusammenfasst.

Der Wein wird zu 100 % aus Montepulciano d'Abruzzo-Trauben von Weinbergen mit einer Dichte von 5200 Rebstöcken/ha und einem Ertrag von 100 q/ha hergestellt. Die Ernte erfolgt manuell in Kisten Ende Oktober und Anfang November.

Der Weinherstellungsprozess umfasst Mazeration und Gärung in Stahl für 8–10 Tage mit ausgewählten Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 24–26 °C. MLF tritt spontan auf. Anschließend reift der Wein 6 Monate in Stahl, 24 Monate in französischen Eichenfässern des 1. bis 3. Durchgangs und 12 Monate in der Flasche.

Testarossa Rosso hat eine tiefe rubinrote Farbe und bietet Noten von reifen roten Früchten, getrockneten Veilchen und Unterholz wie Pflaumen, schwarzen Kirschen und starken Tertiäraromen von Eukalyptus und Lakritze , starke Schokolade und Tabak. Im Mund ist der Wein warm und kräftig, mit eleganten Tanninen, guter Struktur und langer Nachhaltigkeit.

Dieser Wein passt perfekt zu reichhaltigen und strukturierten Gerichten, die lange gegart werden, wie rotes Fleisch, Wild und sehr reife Käsesorten, kann aber auch pur als Meditationswein in einem passenden Glas und bei der richtigen Temperatur genossen werden. Auf jeden Fall wird Ihnen Testarossa Rosso ein einzigartiges und unvergessliches Sinneserlebnis bescheren.

Um die organoleptischen Eigenschaften des Weins zu bewahren, wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur zwischen 16 und 18°C zu servieren und ihn vorzugsweise innerhalb von 15 Jahren nach der Weinlese zu konsumieren. Erfahren Sie mehr auf Arswine.it, wo Sie Testarossa Rosso di Pasetti online kaufen und das beste Weinerlebnis genießen können.