Dieser Rosé mit kräftigem und fruchtigem Charakter hat seinen Namen von der Stadt Rutula oder Volsca, die von Plinius dem Älteren zu den 53 Gemeinden des antiken Latiums gezählt wurde. Albìola ist in der Tat eine der ältesten Siedlungen im ursprünglichen Latium und gehörte möglicherweise zur Lateinischen Liga, die zur Zeit der zweiten Phase der Latium-Zivilisation, etwa im 9. Jahrhundert v. Chr., entstand. und hatte in seinen Anfängen die gleiche Bedeutung wie Rom.

Hauptsächlich aus Syrah-Trauben (85 %) und einem Anteil Sangiovese-Trauben (15 %)* hergestellt. Er wird nach der „Saignée“-Technik oder dem Aderlass gewonnen, bei der nach einer Kaltmazerationsphase auf den Schalen (8–10 °C) ein Teil des Mosts vom Winzer abgelassen und anschließend separat vergoren wird. Die Gärung erfolgt bei ca. 18° C und dauert 8-10 Tage im Edelstahltank.

Das Ergebnis ist ein sehr reichhaltiger Rosé mit großartigem Charakter, mit fruchtigen und blumigen Noten, die typisch für Roséweine sind, aber mit einer Struktur, die der eines Rotweins nahe kommt. Er präsentiert sich mit kräftigen violetten Nuancen, einem intensiven Bouquet, mit Anklängen kleiner Beeren mit überwiegendem Himbeer- und Rotfruchtanteil. Im Mund zeigt er eine tolle Konsistenz mit einem langen und fruchtigen Abgang.

Der Albarola Rosato Lazio IGT von Casale del Giglio passt ideal zu einer Meeresfrüchtesuppe mit frischen Tomaten oder zu gemischtem Aufschnitt. Kaufen Sie online auf arswine.it und genießen Sie einen Wein mit einem antiken Geschmack, der eine der ältesten Siedlungen im ursprünglichen Latium repräsentiert.