Gajas Barolo DOCG Dagromis 2010 ist ein önologisches Kunstwerk, das die Essenz des piemontesischen Territoriums verkörpert. Dieser äußerst prestigeträchtige Rotwein wird aus Nebbiolo-Trauben gewonnen, die in Bio-Weinbergen im Herzen von La Morra angebaut werden, und bietet ein unvergleichliches sensorisches Erlebnis.

Bei der Verkostung offenbart Barolo Dagromis eine intensive granatrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen, die ein komplexes und elegantes aromatisches Bouquet vorwegnimmt. In der Nase entfalten sich blumige Aromen von Veilchen und Iris, umschmeichelt von fruchtigen Noten von Kirsche und Himbeere, mit einer subtilen balsamischen Basis aus Lakritze und Röstung.

Im Mund zeichnet er sich durch eine außergewöhnliche Harmonie zwischen Körper und seidigen Tanninen aus und bietet eine überraschende Geschmacksdauer. Dieser Wein ist der ideale Begleiter für besondere Anlässe und wichtige Abendessen und bringt die kräftigen und reichhaltigen Gerichte der piemontesischen Küche wie Fassona-Backe mit Barolo-Reduktion, gebratene Taube oder Lammkoteletts zur Geltung.