Rubinrot. In der Nase Aromen von Sauerkirschen und reifen Pflaumen mit würzigen Anklängen. Am Gaumen machen Fruchtnoten, sanfte Tannine und eine angenehme Frische ihn zu einem vollen und anhaltenden Wein.

Trauben:100 % Aglianico del Vulture
Ernte:manuell in Kisten im ersten Oktoberjahrzehntwenn sich der Reifungsprozess in seiner Anfangsphase befindet.
Weinbereitung:Maischegärung für ca.5-6 Tage und Weinbereitung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl.
Reifung:in natürlichen Höhlen aus vulkanischem Tuffstein, in Karats oder Tonneaux aus französischer Eiche, für einen Zeitraum von mindestens 12 Monaten.
Alkohol: 14,00% ungefähr
Sensorische Prüfung:
Farbe: Intensives Rubinrot.
Aroma: In der Nase Noten von frischen roten Früchten mit würzigen Anklängen.
Geschmack: Im Mund ist er reichhaltig, voll, mit sehr feinen Tanninen, die ihm Länge und Nachhaltigkeit verleihen. Frisch, angenehm, duftend, hat er eine schöne Struktur und einen vollen Abgang, der an frisches Obst erinnert.
Passende Gerichte: Ideal zu gekochtem Fleisch und Suppen, Nudelgerichten mit Fleischsoßen und mittelreifem Käse.
Service-Temperatur: bei Raumtemperatur servieren, etwa 16-18°