Erfreuen Sie Ihren Gaumen mit Elena Walchs Chardonnay „Cardellino“, einem authentischen Ausdruck der weinbaulichen Perfektion des Jahrgangs 2022. Dieser außergewöhnliche Weißwein, der aus einer sorgfältigen Vinifizierung hervorgegangen ist, verzaubert mit seinem unverwechselbaren Charakter und seinem komplexen Aromenspiel.

Weinbereitung: Der Chardonnay „Cardellino“ ist das Ergebnis einer sanften Pressung der Trauben und einer anschließenden statischen Dekantierung des Mosts und unterstreicht seine Qualität durch eine kontrollierte Gärung Temperatur von ca. 20°C. Ein Teil des Mosts reift 5 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche, was ihm Tiefe und Komplexität verleiht. Die lange Verfeinerung auf den Hefen rundet den Weg zur Exzellenz ab und gipfelt in einer Frühlingsassemblierung.

Verkostung: Der „Cardellino“ Chardonnay hat eine eindrucksvolle intensive strohgelbe Farbe. Das Bouquet offenbart eine harmonische Kombination aus fruchtigen Aromen, Orangen- und Zitronenschalen, floralen Noten von Lindenblüten und einer würzigen Tabaknote. Am Gaumen verschmelzen lebendige Frische und elegante Mineralität zu einem langen, intensiven und umhüllenden Abgang. Der Jahrgang 2022 zeichnet sich durch die Schönheit und Gesundheit der Trauben aus, mit ausgewogenen Werten, die eine optimale Reife widerspiegeln.

Herkunft und Qualität: Von Elena Walch, renommierter Weinproduzentin, ist der Chardonnay „Cardellino“ der Ausdruck eines Weinbergs, der mit Sorgfalt und Leidenschaft bewirtschaftet wird. Der Jahrgang 2022 zeichnete sich durch frühe Blüte und optimale klimatische Bedingungen aus und brachte einen Wein von hervorragender Qualität und Struktur hervor.