L’Italie est une mosaïque de cépages, chacun lié à un territoire, une culture et un style de vie. Des rouges puissants du Sud aux blancs aromatiques du Nord, du Barbera du Piémont au Primitivo des Pouilles, chaque raisin raconte une histoire qui mérite d’être savourée.
Mais quels sont les cépages autochtones les plus cultivés en Italie ? Voici le tableau classé par quantité d'hectares, et les principales zones de diffusion italiennes :
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Cépage |
Type |
Hectares estimés |
Principales zones |
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Sangiovese |
Rouge |
~55.000 |
Toscane, Émilie-Romagne, Marches |
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Montepulciano |
Rouge |
~30.000 |
Abruzzes, Marches, Molise |
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Glera |
Blanc |
~28.000 |
Vénétie, Frioul-Vénétie Julienne |
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Trebbiano |
Blanc |
~25.000 |
Toscane, Latium, Émilie-Romagne |
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Catarratto |
Blanc |
~22.000 |
Sicile |
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Negroamaro |
Rouge |
~20.000 |
Pouilles |
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Barbera |
Rouge |
~20.000 |
Piémont, Lombardie, Émilie-Romagne |
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Primitivo |
Rouge |
~18.000 |
Pouilles |
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Moscato |
Blanc |
~17.000 |
Piémont, Sicile |
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Dolcetto |
Rouge |
~12.000 |
Piémont |
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Cannonau |
Rouge |
~6.000 |
Sicile |
À côté des cépages autochtones, il y a évidemment les variétés les plus répandues au niveau international ; voici le tableau des assemblages les plus cultivés en Italie et leurs zones de diffusion :
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Cépage |
Principales zones italiennes |
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Cabernet Sauvignon |
Toscane, Vénétie, Frioul, Sicile |
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Merlot |
Frioul, Vénétie, Toscane, Trentin |
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Chardonnay |
Trentin, Lombardie, Vénétie, Sicile, Piémont |
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Syrah/Shiraz |
Toscane, Sicile, Latium, Sardaigne |
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Sauvignon Blanc |
Frioul, Alto Adige, Vénétie, Toscane |
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Pinot Nero |
Alto Adige, Oltrepò Pavese, Trentino, Toscane |
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Bon voyage et bonne dégustation !
