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Description

Des vignobles situés sur les pentes de l'Etna, dans la prestigieuse Contrada Marchesa, naît la Cavanera Rovo delle Coturnie Etna DOC, un authentique joyau signé Firriato. Ce cru rouge est le résultat d'un savant assemblage de Nerello Mascalese et de Nerello Cappuccio, cultivés sur les sols noirs et sableux du volcan.

Caractéristiques:

  • Couleur : Rouge rubis brillant.
  • Odeur : Notes intenses et complexes de petits fruits rouges, enrichies de notes épicées de poivre et de vanille. Nuances minérales liées à l'origine du vin.
  • Goût : Sec, propre, agréablement tannique et vif. Un corps et une structure évidents avec une persistance qui révèle la typicité du cépage.

Ce vin se distingue par son élégance alcoolique et ses notes minérales incomparables, typiques du Nerello Mascalese. Dans le verre, il présente une robe rouge rubis pâle, révélant son intensité à travers des arômes de petits fruits rouges.

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Cavanera Rovo delle Coturnie Etna Rosso DOC - Firriato

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Qu'est-ce que tu bois - Des vignobles volcaniques de la Contrada Marchesa naît le Cavanera Rovo delle Coturnie, un cru rouge qui incarne l'âme du territoire. Il combine l'intensité du Nerello Mascalese avec la séduction des tanins, offrant une expérience sensorielle unique.

Va très bien avec - Harmonisez votre expérience culinaire avec la Cavanera Rovo delle Coturnie Etna DOC de Firriato. Parfait avec les fromages affinés, les viandes rouges grillées et les plats traditionnels siciliens.

Quand - La Cavanera Rovo delle Coturnie est l'emblème de la Sicile en bouteille. Idéal pour célébrer des moments spéciaux, des dîners élégants ou des cadeaux raffinés.

Dénomination - Etna Doc

Ancien - 2020

Cépage - Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio

Région - Sicilia

Teneur en alcool - 14,5 °/VOL

La température de service - 16-18 ° C

Description

Des vignobles situés sur les pentes de l'Etna, dans la prestigieuse Contrada Marchesa, naît la Cavanera Rovo delle Coturnie Etna DOC, un authentique joyau signé Firriato. Ce cru rouge est le résultat d'un savant assemblage de Nerello Mascalese et de Nerello Cappuccio, cultivés sur les sols noirs et sableux du volcan.

Caractéristiques:

  • Couleur : Rouge rubis brillant.
  • Odeur : Notes intenses et complexes de petits fruits rouges, enrichies de notes épicées de poivre et de vanille. Nuances minérales liées à l'origine du vin.
  • Goût : Sec, propre, agréablement tannique et vif. Un corps et une structure évidents avec une persistance qui révèle la typicité du cépage.

Ce vin se distingue par son élégance alcoolique et ses notes minérales incomparables, typiques du Nerello Mascalese. Dans le verre, il présente une robe rouge rubis pâle, révélant son intensité à travers des arômes de petits fruits rouges.

Sicilia

Firriato

A high mountain viticulture immersed in full sunlight. Such a particular mix of conditions that makes Etna viticulture a natural laboratory at the service of excellence. Out of a total of 84 hectares spread over the slopes of the northern quadrant of the volcano, with vineyards exposed on large terraces but also on the sides of ancient lava slopes, Firriato has developed a recovery and enhancement project that is unique in the whole Etna area. A prephylloxera vineyard, an old farmhouse with two seventeenth-century millstones, and vineyards that climb the slopes at variable heights, from 650 to over 950 meters above sea level. The soils, of the order of soils with a concentration of silicon greater than 60%, are exceptionally porous, and the basaltic rocks of the pedological substrate guarantee, with the so-called sponge effect, a constant supply of water to the plants. Here, thanks also to the significant temperature variations between day and night and humidity, the

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