Le Barolo DOCG Dagromis 2010 de Gaja est une œuvre d'art œnologique qui incarne l'essence du territoire piémontais. Obtenu à partir de raisins Nebbiolo cultivés dans des vignobles biologiques au cœur de La Morra, ce vin rouge très prestigieux offre une expérience sensorielle sans précédent.

À la dégustation, le Barolo Dagromis révèle une couleur rouge grenat intense aux reflets orangés, annonçant un bouquet aromatique complexe et élégant. Au nez se dégagent des arômes floraux de violette et d'iris, caressés par des notes fruitées de cerise et de framboise, avec une subtile base balsamique de réglisse et de torréfaction.

En bouche, il se distingue par son extraordinaire harmonie entre corps et tanins soyeux, offrant une persistance gustative surprenante. Ce vin est le compagnon idéal des occasions spéciales et des dîners importants, mettant en valeur les plats robustes et riches de la cuisine piémontaise, comme la joue de Fassona avec réduction de Barolo, le pigeon rôti ou les côtelettes d'agneau.