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Description

Fruité et minéral, ferme et velouté à la fois, le CESANESE d'ÔMINA ROMANA - cépage indigène de la province de Rome - reflète pleinement les caractéristiques du principal cépage noir du Latium, qui prend une dimension internationale grâce à notre terroir et techniques expertes de vinification et de raffinement.

COLLECTION:
entre la dernière semaine de septembre et la première semaine d'octobre

VINIFICATION:
acier inoxydable

AFFINEMENT:
Barriques de chêne français environ 12 mois, suivis de 6 mois en acier inoxydable

MATURATION EN BOUTEILLE:
pendant environ 12 mois

Profil du sommelier

COULEUR:
rouge rubis transparent

PARFUM:
baies, agrumes, quinquina, notes de violette et d'épices

PALAIS:
d'une extrême élégance, c'est un vin frais, doux, aux tanins veloutés, longé et persistant.

ÊTRE:
100 % Cesanese

DENSITÉ DE PLANTATION:
5 800 pieds/ha

SURFACE PAR HECTARE:
60 qli/ha

DEGRÉ D'ALCOOL:
13,5 % vol.

TEMPÉRATURE DE SERVICE:
14–16 °C

Cesanese IGP Omina Romana

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Pourquoi le choisir

Qu'est-ce que tu bois - En bouche, le vin est doux, avec des tanins bien intégrés et une persistance longue et agréable, soulignant sa structure et sa complexité.

Va très bien avec - compagnon idéal pour des combinaisons avec des plats traditionnels de la cuisine italienne, tels que des pâtes avec de la sauce à la viande, des viandes rôties et des fromages affinés

Quand - Il est également parfait pour les occasions spéciales, comme les dîners romantiques ou les moments de fête.

Dénomination - Lazio IGP

Ancien - 2016

Cépage - 100 % Cesanese

Région - Lazio

Teneur en alcool - 13,5 °/VOL

La température de service - 14-16 ° C

Description

Fruité et minéral, ferme et velouté à la fois, le CESANESE d'ÔMINA ROMANA - cépage indigène de la province de Rome - reflète pleinement les caractéristiques du principal cépage noir du Latium, qui prend une dimension internationale grâce à notre terroir et techniques expertes de vinification et de raffinement.

COLLECTION:
entre la dernière semaine de septembre et la première semaine d'octobre

VINIFICATION:
acier inoxydable

AFFINEMENT:
Barriques de chêne français environ 12 mois, suivis de 6 mois en acier inoxydable

MATURATION EN BOUTEILLE:
pendant environ 12 mois

Profil du sommelier

COULEUR:
rouge rubis transparent

PARFUM:
baies, agrumes, quinquina, notes de violette et d'épices

PALAIS:
d'une extrême élégance, c'est un vin frais, doux, aux tanins veloutés, longé et persistant.

ÊTRE:
100 % Cesanese

DENSITÉ DE PLANTATION:
5 800 pieds/ha

SURFACE PAR HECTARE:
60 qli/ha

DEGRÉ D'ALCOOL:
13,5 % vol.

TEMPÉRATURE DE SERVICE:
14–16 °C

Lazio

Omina Romana

ÔMINA ROMANA est née en 2007 par la volonté de la famille Börner dans la région de Velletri, parmi les collines volcaniques et verdoyantes des Castelli Romani surplombant la mer Tyrrhénienne, à environ 40 km au sud de la ville de Rome. Tout est parti d'une vision précise qui a inspiré chaque décision de conception : créer une nouvelle réalité viticole qui exprime les valeurs de la plus haute qualité dans ses produits, fruit de la sagesse et de la science, de la passion et de la rigueur, d'où notre Mens et Manus philosophie.

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