Diana Nemorensis I est une cuvée de vin rouge italien produite à partir des cépages classiques bordelais Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Ce vin est dédié à Diana Nemorensis, déesse romaine de la chasse et symbole de l'élégance, de la robustesse et de la force vitale de la nature. Les vendanges ont lieu au cours de la deuxième semaine de septembre, suivies d'une vinification en acier inoxydable. L'affinage s'effectue principalement en acier inoxydable, avec une très petite partie qui mûrit en barriques de chêne français. Après affinage, le vin repose en bouteille pendant environ 3 mois.

Le profil sommelier de Diana Nemorensis I offre une couleur rouge rubis aux reflets grenat, compacte et invitante. Les arômes de cerise noire et de framboise ressortent au nez, avec des notes de cacao, de tabac et de tamarin qui ajoutent de la complexité au bouquet aromatique. En bouche, le vin est doux et enveloppant, avec des tanins soyeux d'une grande intensité et d'une longue persistance, offrant une expérience gustative inoubliable.

Les raisins utilisés pour Diana Nemorensis I sont composés de 50% de Merlot, 30% de Cabernet Sauvignon et 20% de Cabernet Franc, créant un assemblage équilibré et harmonieux qui exprime au mieux les caractéristiques de ces prestigieux cépages bordelais.

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