Testarossa Rosso di Pasetti est un vin rouge de haute qualité, appartenant à la gamme phare de l'entreprise, qui résume parfaitement la philosophie familiale de vouloir rester attachée aux traditions et à l'histoire.

Le vin est produit à 100 % avec des raisins Montepulciano d'Abruzzo provenant de vignobles avec une densité de 5200 ceps/ha, avec un rendement de 100 q/ha. La récolte est effectuée manuellement dans des caisses à la fin octobre et au début novembre.

Le processus de vinification prévoit une macération et une fermentation en acier pendant 8-10 jours, avec des levures sélectionnées à température contrôlée de 24-26°C. La FML se produit de manière spontanée. Ensuite, le vin est affiné pendant 6 mois en acier, 24 mois en barriques de chêne français de 1er-3e passage et 12 mois en bouteille.

Le Testarossa Rosso présente une couleur rouge rubis profond et offre des arômes de fruits rouges mûrs, de violette fanée et de sous-bois comme les prunes, les griottes et des arômes tertiaires marqués de eucalyptus, réglisse, chocolat et tabac. En bouche, le vin est chaud et robuste, avec des tanins élégants, une bonne structure et une longue persistance.

Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats riches et structurés de longues cuissons comme les viandes rouges, le gibier et les fromages très affinés, mais peut aussi être dégusté seul comme vin de méditation dans un verre adapté et à la bonne température. Dans tous les cas, Testarossa Rosso vous offrira une expérience sensorielle unique et inoubliable.

Pour conserver les caractéristiques organoleptiques du vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C et de le consommer de préférence dans les 15 ans suivant la vendange. Découvrez-en plus sur Arswine.it, où vous pouvez acheter Testarossa Rosso di Pasetti en ligne et profiter de la meilleure expérience d'achat de vin.