Une méthode classique à partir de raisins Pinot Nero en pureté produite par Frecciarossa dans les 21 hectares de propriété en Oltrepò pavese. Grande buvabilité et plaisir grâce à un jeu convaincant et équilibré entre acidité et sapidité. BIOLOGIQUE 

Le Metodo Classico Extra Brut de Frecciarossa est un délice pour les palais les plus exigeants. Réalisé avec des raisins sélectionnés de Pinot Nero, ce vin a été vinifié selon la méthode classique, le processus traditionnel de production des vins mousseux de haute qualité.

Après une première fermentation en bouteille, le vin a été affiné pendant au moins 24 mois sur lies, lui conférant un caractère équilibré et une effervescence raffinée. Le résultat est un mousseux à la personnalité distinctive, avec des notes fruitées et un bouquet aromatique complexe.

Le Frecciarossa Metodo Classico Extra Brut se présente avec une couleur jaune paille intense et un perlage fin et persistant. Au nez, se dégage un arôme fruité et floral, avec des senteurs de fruits tropicaux et de pomme mûre, qui s’harmonisent parfaitement avec les notes de levure et de pain grillé.

En bouche, le vin offre une sensation de fraîcheur et de légèreté, avec une acidité agréable et une bonne sapidité. Le goût est sec, comme il convient à un Extra Brut, avec une finale propre et persistante.

Notre Metodo Classico Extra Brut de Frecciarossa est parfait pour célébrer des occasions spéciales telles que mariages, anniversaires et fêtes. Grâce à son effervescence raffinée, ce vin se prête parfaitement à un toast ou pour accompagner apéritifs et entrées. Nous recommandons de le servir à une température de 6-8°C pour apprécier pleinement sa saveur et son arôme.

L’accord idéal pour le Frecciarossa Metodo Classico Extra Brut est avec des plats à base de poisson et fruits de mer, comme la tartare de thon ou les gambas grillées. Cependant, ce vin s’accorde également parfaitement avec des fromages à pâte molle et des charcuteries de qualité, comme le culatello ou le jambon de Parme.

En définitive, notre Metodo Classico Extra Brut de Frecciarossa est une expérience sensorielle unique, avec des notes fruitées et une agréable effervescence, d’une grande harmonie et plaisir, avec une bonne acidité qui aide à nettoyer le palais, laissant une finale caractérisée par des notes minérales. Son caractère équilibré et raffiné en fait l’accompagnement parfait pour chaque occasion spéciale, un vin qui saura conquérir les palais les plus exigeants.