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Description

RIBECA est bien plus qu’un simple vin. C'est le résultat de décennies de recherche, d'étude et d'engagement de la part de Firriato dans la récupération et la valorisation du cépage Perricone, un cépage autrefois négligé mais aujourd'hui redécouvert et célébré comme un authentique joyau œnologique de la Sicile.

Grâce à une approche scientifique et un dévouement sans précédent, Firriato a sélectionné les meilleures plantes Perricone et créé un clone unique, soigneusement cultivé dans les conditions pédologiques et climatiques optimales de Pianoro Cuddìa. Le résultat est un vin qui non seulement raconte une histoire, mais incarne la mission même de l'entreprise : préserver et valoriser le riche patrimoine ampélographique sicilien.

La couleur rubis foncé et profond de RIBECA anticipe une expérience sensorielle extraordinaire. Au nez, son bouquet complexe offre une large gamme d'arômes qui invitent à la découverte : des notes délicates de mûre et de prune aux nuances plus décisives de réglisse, gingembre, fort>girofle. et baies de genièvre.

Cette richesse aromatique est le reflet authentique de la Sicile, une terre riche en histoire, culture et traditions. En bouche, la RIBECA se révèle avec des tanins frais et enveloppants qui rehaussent l'élégance et la somptuosité du vin. Le fruit énergique et ambitieux, en parfait équilibre avec une acidité délicate, confère à ce vin un charme inimitable et une personnalité unique.

ArsWine Selection

RIBECA - Sicilia D.O.C. - Firriato

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Qu'est-ce que tu bois - RIBECA est un rouge complexe et structuré qui incarne l'authenticité de la tradition viticole sicilienne. Avec sa robe rubis foncé, son bouquet nuancé et ses tanins élégants, il représente le meilleur de l'œnologie de l'île.

Va très bien avec - Parfait avec les plats de viande rouge grillée, les fromages affinés et la cuisine sicilienne comme la caponata et les pâtes alla norma.

Quand - Idéal pour les soirées spéciales, les dîners élégants et les cadeaux prestigieux. RIBECA est un vin qui se prête aux moments de dégustation méditative et de convivialité raffinée.

Dénomination - DOC Sicilia

Ancien - 2018

Cépage - Perricone

Région - Sicilia

Teneur en alcool - 14,5 °/VOL

La température de service - 18 ° C

Description

RIBECA est bien plus qu’un simple vin. C'est le résultat de décennies de recherche, d'étude et d'engagement de la part de Firriato dans la récupération et la valorisation du cépage Perricone, un cépage autrefois négligé mais aujourd'hui redécouvert et célébré comme un authentique joyau œnologique de la Sicile.

Grâce à une approche scientifique et un dévouement sans précédent, Firriato a sélectionné les meilleures plantes Perricone et créé un clone unique, soigneusement cultivé dans les conditions pédologiques et climatiques optimales de Pianoro Cuddìa. Le résultat est un vin qui non seulement raconte une histoire, mais incarne la mission même de l'entreprise : préserver et valoriser le riche patrimoine ampélographique sicilien.

La couleur rubis foncé et profond de RIBECA anticipe une expérience sensorielle extraordinaire. Au nez, son bouquet complexe offre une large gamme d'arômes qui invitent à la découverte : des notes délicates de mûre et de prune aux nuances plus décisives de réglisse, gingembre, fort>girofle. et baies de genièvre.

Cette richesse aromatique est le reflet authentique de la Sicile, une terre riche en histoire, culture et traditions. En bouche, la RIBECA se révèle avec des tanins frais et enveloppants qui rehaussent l'élégance et la somptuosité du vin. Le fruit énergique et ambitieux, en parfait équilibre avec une acidité délicate, confère à ce vin un charme inimitable et une personnalité unique.

Sicilia

Firriato

A high mountain viticulture immersed in the sun. Such a particular mix of conditions that makes Etna viticulture a natural laboratory at the service of excellence. On a total of 84 hectares spread across the slopes of the northern quadrant of the volcano, with vineyards exposed on large terraces but also on the sides of ancient lava flows, Firriato has developed a recovery and valorization project unique in the entire Etna territory. A pre-phylloxera vineyard, an ancient farmhouse with two seventeenth-century millstones, and vineyards that climb the slopes to variable heights, from 650 to over 950 meters above sea level. The soils, on the order of Andisoli with a silicon concentration of more than 60%, are exceptionally porous, and the basaltic rocks of the soil substrate guarantee, with the so-called sponge effect, a constant supply of water to the plants. Here, thanks also to the significant temperature variations between day and night and humidity, the

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