Easy Special Rosato naît d'un assemblage exclusif de raisins Monarch (80%) et Pinot Nero (20%), cultivés dans de jeunes vignobles qui plongent leurs racines dans les marnes calcaires marines des Vénéties.
Ce n'est pas un rosé millésimé, mais un vin qui voit le jour seulement lors des années exceptionnelles, lorsque la qualité des raisins atteint un niveau permettant une version « Special ».
Chaque édition d'Easy Special Rosato présente un équilibre unique, avec un assemblage ajusté chaque année pour mettre en valeur au mieux les particularités de chaque vendange.