Régalez votre palais avec le Chardonnay "Cardellino" d'Elena Walch, expression authentique de la perfection viticole du millésime 2022. Né d'une vinification soignée, ce vin blanc extraordinaire enchante par son caractère distinctif et son jeu complexe d'arômes.

Vinification : Résultat d'un pressurage doux des raisins suivi d'une décantation statique du moût, le Chardonnay "Cardellino" souligne sa qualité avec une fermentation à température contrôlée. température d'environ 20°C. Une partie du moût mûrit en barriques de chêne français pendant 5 mois, ajoutant profondeur et complexité. Le long affinage sur les levures achève son parcours vers l'excellence, culminant par un assemblage printanier.

Dégustation : Le Chardonnay "Cardellino" a une couleur jaune paille intense et suggestive. Le bouquet révèle une combinaison harmonieuse d'arômes fruités, d'écorces d'orange et de citron, de notes florales de tilleul et d'une pointe épicée de tabac. En bouche, fraîcheur vive et minéralité élégante se mêlent dans une finale longue, intense et enveloppante. Le millésime 2022 se distingue par la beauté et la santé des raisins, avec des valeurs équilibrées qui reflètent une maturité optimale.

Provenance et Qualité : Provenant d'Elena Walch, vigneronne de renom, le Chardonnay "Cardellino" est l'expression d'un vignoble géré avec soin et passion. Le millésime 2022, caractérisé par une floraison précoce et des conditions climatiques optimales, a généré un vin d'une excellente qualité et structure.