Le Puro PétNat Rosato de Fattoria Lavacchio est un vin unique, né de la volonté de créer un rosé naturel sans utilisation de sulfites ajoutés, pour offrir une expérience authentique et fraîche. Ce vin est produit en Toscane, une région réputée pour sa tradition viticole, à partir d'un mélange de Sangiovese et d'un petit pourcentage de Syrah. La sélection des raisins s'effectue manuellement, avec une vendange scrupuleuse dans les premiers jours de septembre, lorsque les grappes sont parfaitement mûres.

La vinification du Puro PétNat suit un processus délicat et respectueux de la nature : après un léger pressurage, le moût subit une décantation à froid pour séparer les impuretés, permettant de préserver la pureté des arômes et des saveurs. La fermentation se déroule en cuves inox à basse température pendant environ 15 jours, garantissant que les levures naturelles et les sucres sont naturellement présents au moment de la mise en bouteille. Ce choix permet au vin de développer un profil aromatique distinctif, qui est sublimé par le mode de refermentation en bouteille, un procédé ancestral qui ne nécessite aucune filtration ni dégorgement. La présence des lies en bouteille contribue à donner au vin une plus grande complexité et profondeur gustative, avec une persistance des arômes qui enrichit l'expérience sensorielle.

Le résultat est un rosé pétillant à la robe rose clair, lumineux et invitant. Au nez, Puro PétNat Rosato se distingue par sa fraîcheur intense d'agrumes et un bouquet de baies rouges, comme la fraise et la framboise, enrichi de légères notes épicées qui stimulent la curiosité. En bouche, le vin est frais et juteux, avec une bonne acidité qui souligne sa vivacité, et une légère effervescence qui donne une agréable sensation de légèreté et de dynamisme.

Sa faible teneur en alcool, comprise entre 10% et 11%, le rend parfait pour ceux qui recherchent un vin pétillant, frais et polyvalent, idéal pour les apéritifs , mais aussi pour accompagner des plats légers tels que des sushi, des crustacés et des pizza. Le conseil pour une dégustation parfaite est de secouer la bouteille avant de la servir, afin de mélanger les levures déposées au fond, permettant au vin d'exprimer pleinement ses arômes et ses saveurs. Servi à des températures comprises entre 4°C et 6°C, Puro PétNat Rosato est le compagnon idéal des moments de convivialité et pour ceux qui souhaitent un vin qui exprime la passion et la tradition d'une terre extraordinaire comme la Toscane. .

Fattoria Lavacchio est une cave qui s'engage en faveur de la durabilité et de la production de vins naturels, sans compromis. Puro PétNat Rosato est la preuve qu'il est possible de produire un vin authentique, en respectant les rythmes de la nature et en offrant au consommateur un produit de la plus haute qualité. Achetez le Puro PétNat Rosato sur arswine.it et découvrez le charme d'un vin qui allie tradition, fraîcheur et innovation à chaque gorgée.