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Description

Etna Riserva Signum Aetnae, le fleuron de la production Etna de Firriato, qui vinifie les raisins Nerello Mascalese et d'autres cépages reliques dans son vignoble non greffé.


Cette précieuse Réserve provient de vignobles cultivés selon le système traditionnel de plantation de l'Etna à 650 mètres du côté nord-est du volcan, un vignoble datant de la seconde moitié du XIXe siècle, qui témoigne de la culture séculaire du vin. sur le volcan le plus actif d'Europe. Ce trésor, selon les millésimes, donne vie à environ 3 500 « échantillons », destinés à embellir les caves les plus prestigieuses.

 

https://firriato.it/vini/rossi/signum-aetnae/

De style unique, à la complexité aromatique emblématique, la maturité parfaite de ce vin reflète l'authenticité du Nerello Mascalese, cépage rouge prince incontesté de l'Etna.
De couleur rubis brillant, le nez révèle une personnalité remarquable : décisif et sophistiqué, vertical, il exprime en corollaire des parfums de sous-bois, de fruits rouges et d'épices séduisantes enveloppés de fines notes balsamiques. En bouche il est doux et puissant, soutenu par une bonne persistance qui s'oriente vers des notes tertiaires, donnant des sensations de petits fruits rouges alliées à une fraîcheur très agréable. Un vin d'une grande structure qui promet une grande longévité, capable de refléter verticalement et authentiquement son terroir de prédilection, apportant toute la puissance du territoire de l'Etna dans le verre.

Fabulous Wine

Etna Etna D.O.C Réserve

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Pourquoi le choisir

Qu'est-ce que tu bois - Ce trésor, selon les millésimes, donne vie à environ 3500 "échantillons", destinés à embellir les caves les plus prestigieuses.

Va très bien avec - Pour accompagner des viandes rouges, du gibier ou des fromages affinés.

Quand - Vin précieux et intense, idéal pour être dégusté lors d'occasions spéciales

Dénomination - Etna D.O.C RISERVA

Ancien - 2015

Cépage - Nerello Mascalese et autres variétés reliques

Région - Sicilia

Teneur en alcool - 14.5 °/VOL

La température de service - 16-18 ° C

Description

Etna Riserva Signum Aetnae, le fleuron de la production Etna de Firriato, qui vinifie les raisins Nerello Mascalese et d'autres cépages reliques dans son vignoble non greffé.


Cette précieuse Réserve provient de vignobles cultivés selon le système traditionnel de plantation de l'Etna à 650 mètres du côté nord-est du volcan, un vignoble datant de la seconde moitié du XIXe siècle, qui témoigne de la culture séculaire du vin. sur le volcan le plus actif d'Europe. Ce trésor, selon les millésimes, donne vie à environ 3 500 « échantillons », destinés à embellir les caves les plus prestigieuses.

 

https://firriato.it/vini/rossi/signum-aetnae/

De style unique, à la complexité aromatique emblématique, la maturité parfaite de ce vin reflète l'authenticité du Nerello Mascalese, cépage rouge prince incontesté de l'Etna.
De couleur rubis brillant, le nez révèle une personnalité remarquable : décisif et sophistiqué, vertical, il exprime en corollaire des parfums de sous-bois, de fruits rouges et d'épices séduisantes enveloppés de fines notes balsamiques. En bouche il est doux et puissant, soutenu par une bonne persistance qui s'oriente vers des notes tertiaires, donnant des sensations de petits fruits rouges alliées à une fraîcheur très agréable. Un vin d'une grande structure qui promet une grande longévité, capable de refléter verticalement et authentiquement son terroir de prédilection, apportant toute la puissance du territoire de l'Etna dans le verre.

Sicilia

Firriato

A high mountain viticulture immersed in full sunlight. Such a particular mix of conditions that makes Etna viticulture a natural laboratory at the service of excellence. Out of a total of 84 hectares spread over the slopes of the northern quadrant of the volcano, with vineyards exposed on large terraces but also on the sides of ancient lava slopes, Firriato has developed a recovery and enhancement project that is unique in the whole Etna area. A prephylloxera vineyard, an old farmhouse with two seventeenth-century millstones, and vineyards that climb the slopes at variable heights, from 650 to over 950 meters above sea level. The soils, of the order of soils with a concentration of silicon greater than 60%, are exceptionally porous, and the basaltic rocks of the pedological substrate guarantee, with the so-called sponge effect, a constant supply of water to the plants. Here, thanks also to the significant temperature variations between day and night and humidity, the

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