Tout le personnel d'arswine.it a fait une pause agréable et régénérante et s'est envolé pour Londres, plus précisément au restaurant/bar à vin The Humble Grape à Islington. Évidemment nos pauses sont exclusivement pour aller essayer de nouvelles choses, que le bon Bacchus nous propose généreusement dans presque tous les coins de la planète.
Nous nous sommes amusés à dresser une liste de quelques vins australiens que nous avons dégustés avec bonheur avec Jack, un très bon sommelier mis à notre disposition par le restaurant.
En bons apprentis sommeliers nous avons décrit les différents vins dégustés
Essayez-les aussi !! Vaut
- D'Arenberg The High Trellis Cabernet Sauvignon 2021 : s'ouvre sur des notes intenses de cassis et d'épices, suivies d'une subtile pointe de vanille en bouche. Il présente une structure élégante et des tanins bien intégrés, avec une finale persistante et agréablement équilibrée. Excellent rapport qualité/prix à seulement 22 AU$.
- Seppeltsfield Para Rare Tawny : offre un bouquet complexe de fruits secs, de caramel et une touche de miel. En bouche, il est enveloppant et doux, avec une profondeur de saveurs qui évoquent des sensations de noisette grillée et de chocolat noir. Un plaisir sensoriel qui vaut chaque centime de ses 80 dollars australiens.
- Yarra Yering Chardonnay 2022 une expérience de pure élégance, avec une note fruitée intense de pêche blanche et de citron, accompagnée d'une subtile minéralité et d'une légère touche de vanille en bouche. Sa fraîcheur et sa complexité en font un véritable bijou à déguster à 130 dollars australiens.
- Giaconda Nantua Les Deux Chardonnay 2022 : Ce Chardonnay 2022 de Giaconda offre une profondeur de caractère unique, avec des notes de pomme verte, d'agrumes et une légère touche de beurre. En bouche, il est enveloppant et crémeux, avec une finale longue et persistante. Une véritable aubaine à seulement 80 dollars australiens.
- Tyrrell's Single Vineyard Belford Sémillon 2017 : une expression de pureté et de fraîcheur, avec une note prédominante de citron et de citron vert suivie d'accents herbacés et floraux. En bouche, il est vif et minéral, avec une agréable acidité qui équilibre le tout. Très bon rapport qualité-prix à 55 AU$.
- Rieslingfreak No 12 Flaxman Valley Riesling 2023 : c'est une explosion de fraîcheur et de vivacité, avec des arômes de pêche blanche, de citron vert et de fleurs de jasmin. En bouche, il est sec et croquant, avec une note minérale distinctive qui donne profondeur et complexité. Une véritable aubaine à seulement 37 AU$.
- Henschke Keyneton Euphonium 2020 : est un assemblage enveloppant de shiraz, cabernet sauvignon et cabernet franc, avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de vanille. En bouche, il est ample et structuré, avec des tanins souples et une longue finale. Très bon rapport qualité-prix à 66 AU$.
- Jim Barry Lodge Hill Dry Riesling 2023 : offre une fraîcheur et une vivacité uniques, avec des arômes de citron, de citron vert et une subtile note de fleurs blanches. En bouche, il est sec et croquant, avec une agréable acidité qui donne équilibre et harmonie. Excellent rapport qualité/prix à seulement 28 AU$.
- Wolf Blass Grey Label Cabernet Shiraz 2021 : c'est un assemblage audacieux et enveloppant, avec des notes de baies, d'épices et de tabac. En bouche, il est ample et structuré, avec des tanins souples et une finale longue et persistante. Excellent rapport qualité/prix à seulement 45 AU$.
- Wynns Coonawarra Estate V&A Lane Cabernet Shiraz 2021 : C'est une expression d'élégance et de complexité, avec des notes de cerise noire, de prune et de chocolat. En bouche, il est ample et enveloppant, avec des tanins soyeux et une finale longue et persistante. Excellent rapport qualité/prix à seulement 60 AU$.
Arswine.it vous invite à explorer les meilleurs vins d'Australie de 2024 et à vivre une expérience de dégustation inoubliable.