Rouge rubis. Le nez présente des notes de griottes et de prunes mûres avec des notes épicées. En bouche, des notes fruitées, des tanins souples et une agréable fraîcheur en font un vin ample et persistant.

Cépages :100 % Aglianico del Vulture
Récolte :manuelle en caisses dans la première décade d'octobrelorsque le processus de maturation est dans sa phase initiale.
Vinification :macération pendant environ5-6 jours et vinification à température contrôlée en acier inoxydable.
Élevage :dans des grottes de tuf volcanique naturel, en chêne français carats ou tonneaux, pendant une durée d'au moins 12 mois.
Alcool: 14,00% environ
Examen organoleptique:
Couleur : Rouge rubis intense.
Arôme : au nez, il présente des notes de fruits rouges frais avec des notes épicées.
Saveur : en bouche, il est riche, plein, avec des tanins très fins qui donnent longueur et persistance. Frais, agréable, parfumé, il présente une belle structure et une finale ample rappelant les fruits frais.
Accord : Excellent avec les viandes bouillies et les soupes, les entrées assaisonnées de sauces à la viande et les fromages moyennement affinés.
Température de service : servir à température ambiante, environ 16-18°