Les raisins des Cinque Autoctoni sont cultivés dans les communes de Colonnella, Ortona, Sava et San Marzano. Les raisins Montepulciano et Sangiovese proviennent des collines des Abruzzes situées à 300 mètres d'altitude. Tandis que les variétés restantes, dont le Negroamaro et la Malvasia Nera, sont cultivées dans le sud des Pouilles. C'est pour cette raison que le vin est classé comme vin de table. Un vin à la couleur intense, intense et puissante qui est, selon son créateur, Valentino Sciotti, « un vrai goût de l'Italie du Sud ».

Rouge grenat très profond. Particulièrement intense et persistant avec des notes de cerise et de cassis, d'herbes aromatiques, de cannelle, de clou de girofle, de cacao, de réglisse et des notes minérales. Bonne structure et bon équilibre entre alcool et fraîcheur, tanins veloutés et arrière-goût persistant. A déguster immédiatement ou à laisser vieillir longtemps.

Le projet EDIZIONE CINQUE AUTOCTONI est né en 1996, lorsque Farnese Vini a commencé à écrire les premières pages de son histoire.

L'idée du vin est née lors d'une curieuse rencontre entre experts du secteur : Valentino Sciotti, aujourd'hui directeur général du "Groupe Farnese", Filippo Baccalaro, vigneron en chef du même groupe et troisième génération de vignerons piémontais, Hugh Johnson , le plus célèbre journaliste du vin au monde, et Jean Marc Sauboua de la troisième génération de vignerons bordelais. Lors de cette rencontre particulière, il y a 18 ans, Hugh Johnson a lancé un défi aux deux jeunes vignerons : créer un grand vin qui porte le caractère de « l'Italie du Sud », forgé avec les meilleures vignes de ce territoire ; un vin au nom modeste de « vin de table », mais avec l'âme d'un « grand vin », un de ceux qui se distinguent par leur capacité à être uniques et extraordinairement supérieurs à ce que propose le marché.

Cépages : Montepulciano, Primitivo, Negroamaro, Sangiovese et Malvasia Rossa

Zone de production : Communes de Colonnella, Ortona, Sava et Manduria

Vinification : foulage doux, égrappage, macération, fermentation de 25 jours, fermentation malolactique en barrique et élevage de 13 mois.

Idée Vin : démontrer qu'il est possible de produire un grand vin, expression de l'énorme patrimoine des vignes indigènes de notre pays, avec les meilleures caractéristiques gustatives et sensations olfactives des vignes utilisées. Sa particularité est donnée par la grande harmonie et l'élégance qu'un grand vin parvient rarement à exprimer à ces niveaux.

Caractéristiques sensorielles : le verre est coloré d'un rubis foncé mais lumineux, des arômes intenses et persistants, aux notes fruitées de mûre et de cerise, enrichis de notes d'herbes aromatiques, de cannelle, de clou de girofle, de cacao, de réglisse et d'un touche minérale intrigante. Structure pertinente, bien équilibrée entre une note alcoolique importante et harmonieuse et une fraîcheur adéquate, les tanins sont souples et la persistance est très tenace. Prêt à boire immédiatement, mais peut également supporter un long vieillissement.

Accords culinaires : excellent avec des entrées riches, des viandes rouges et des fromages moyennement et longs.

Température de service : 18°C