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Description

Le Sauvignon Isaì de Federici est un vin blanc frais et vif, obtenu à 100% à partir de raisins Sauvignon Blanc cultivés dans la plaine Pontine à 50 mètres d'altitude. Les vignobles bénéficient d'un climat méditerranéen avec des hivers doux, des précipitations modérées et des étés chauds et venteux. Le sol sableux confère au vin une légèreté et une fraîcheur particulière.

Les raisins sont vinifiés en blanc cassé avec une légère macération pelliculaire, suivie d'un pressurage doux et d'une longue fermentation à une température contrôlée de 12-14°C. Après un vieillissement de 4 mois en acier, le vin présente une couleur jaune avec de légers reflets verdâtres.

Au nez émergent les notes variétales caractéristiques de feuille de tomate, de figue verte et de pêche. En bouche, le vin se distingue par un goût équilibré, avec une prédominance de notes variétales perçues à l'odorat et une légère et agréable pointe amère, avec une bonne persistance.

Le Sauvignon Isaì est le compagnon idéal des entrées à base de poissons, mollusques et crustacés. Il est recommandé de le servir à une température comprise entre 8°C et 10°C, de préférence dans un verre ballon pour sublimer au mieux ses arômes complexes.

BIO

Sauvignon IGT Isai Federici 2020

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Pourquoi le choisir

Qu'est-ce que tu bois - Vin jaune paille clair aux reflets dorés, il présente au nez un éventail floral de pêche et d'herbes sauvages, de camomille, de foin et d'ortie.

Va très bien avec - Parfait en combinaison avec des mollusques, des crustacés, des fromages semi-affinés et des plats à base de légumes.

Quand - Un choix courageux, celui de tester le potentiel du Sauvignon Blanc dans une zone volcanique du Latium, capable de se distinguer par la minéralité et propice au maintien des arômes et de la persistance.

Dénomination - Isai

Ancien - 2023

Cépage - Sauvignon

Région - Lazio

Teneur en alcool - 13 °/VOL

La température de service - 10-12 ° C

Description

Le Sauvignon Isaì de Federici est un vin blanc frais et vif, obtenu à 100% à partir de raisins Sauvignon Blanc cultivés dans la plaine Pontine à 50 mètres d'altitude. Les vignobles bénéficient d'un climat méditerranéen avec des hivers doux, des précipitations modérées et des étés chauds et venteux. Le sol sableux confère au vin une légèreté et une fraîcheur particulière.

Les raisins sont vinifiés en blanc cassé avec une légère macération pelliculaire, suivie d'un pressurage doux et d'une longue fermentation à une température contrôlée de 12-14°C. Après un vieillissement de 4 mois en acier, le vin présente une couleur jaune avec de légers reflets verdâtres.

Au nez émergent les notes variétales caractéristiques de feuille de tomate, de figue verte et de pêche. En bouche, le vin se distingue par un goût équilibré, avec une prédominance de notes variétales perçues à l'odorat et une légère et agréable pointe amère, avec une bonne persistance.

Le Sauvignon Isaì est le compagnon idéal des entrées à base de poissons, mollusques et crustacés. Il est recommandé de le servir à une température comprise entre 8°C et 10°C, de préférence dans un verre ballon pour sublimer au mieux ses arômes complexes.

Lazio

Federici

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