Asinone, noble de Montepulciano, est une DOCG. Après des années d'expérimentation constante, le vignoble "Asinone" a été identifié comme le lieu ayant le meilleur potentiel qualitatif pour les raisins. Le Nobile "Asinone" représente la synthèse parfaite entre tradition, territoire et innovation œnologique.

Ce vin, élaboré à partir de raisins Sangiovese, a un style reconnaissable et un caractère bien défini, incarnant la véritable essence de la Toscane dans chaque verre. Le vignoble, avec plus de 40 ans d'histoire, est situé sur un sol argileux à forte concentration en magnésium et en potassium, ce qui confère au vin une profondeur et une complexité extraordinaires. Les grappes sont petites et les pellicules épaisses confèrent au vin une grande structure et du corps. Les raisins sont récoltés avec une extrême précision au maximum de leur maturité phénolique pour garantir un rendement aromatique maximal.

Après les vendanges manuelles, une deuxième sélection minutieuse a lieu en cave, où seules les meilleures grappes sont choisies pour l'élaboration de ce grand vin.