Il "Chiaro di Stelle" di Pala è da sempre nel cuore degli appassionati, grazie alle sue eccezionali caratteristiche.

Questo rosato unisce sapientemente monica, carignano e cannonau, creando un vino intenso e materico, ma al contempo fine e aggraziato. Le uve vengono vinificate in vasche d'acciaio e successivamente affinate in bottiglia.  Questo rosato,  Isola dei Nuraghi IGT, incarna le antiche tradizioni dell'isola nella produzione di rosé, reinterpretandole in una veste contemporanea. 

La vinificazione in rosa delle uve con macerazione parziale delle bucce per alcuni minuti, seguita dalla pulizia del mosto con sedimentazione, conferisce al vino un colore rosa brillante tendente al salmone. Il profumo è caratterizzato da piccoli frutti rossi come ciliegia, lampone e mora, con note floreali e una sottile salinità. L'elegante bouquet è intenso e invitante. Al gusto, il vino è soave, con una buona corrispondenza olfattiva, note di piccoli frutti rossi e una piacevole freschezza. La buona struttura e la persistenza lo rendono ideale come aperitivo, da abbinare con fritti di mare e verdure, antipasti delicati di terra o di mare in salsa, risotti di mare o alle verdure e primi piatti leggeri. Si consiglia di servire il "Chiaro di Stelle" a una temperatura di 12°C, stappando la bottiglia al momento del servizio, per preservarne gli aromi e la freschezza.