Il rosato prodotto dall'azienda Lunae è ottenuto tramite la vinificazione in purezza del vitigno autoctono vermentino nero, il quale è stato oggetto di anni di ricerca per scoprirne le sue caratteristiche e la sua identità. Grazie alla grande eleganza, freschezza, fruttosità e tannino delicato del vermentino nero, la vinificazione in rosé è stata ritenuta potenzialmente vincente, e il risultato è un rosato di grande qualità. Il colore rosa melograno del vino è ottenuto grazie all'attenta vinificazione delle uve a temperatura controllata e una permanenza sulla bucce non eccessiva, con profumi intensi ed eleganti.

Il rosato ha un colore rosa cerasuolo brillante e offre al naso note di frutti di bosco, fragola e melograno con sentori di fiori di ibiscus e lievi note mentolate. Al palato, il frutto è ben bilanciato da un finale fresco e floreale, creando un equilibrio perfetto.