Descrizione
Sapiens Cesanese Del Piglio Docg di Federici è un vino rosso elegante e distintivo, prodotto al 100% con uve Cesanese di Affile provenienti dalle colline di Anagni e Paliano, in provincia di Frosinone. Le vigne crescono a un'altitudine di 450 metri sul livello del mare, su terreni argillosi che conferiscono al vino una struttura e complessità uniche.
La vinificazione avviene attraverso diraspatura e pigiatura delle uve, seguite da una fermentazione con macerazione delle bucce. Dopo un affinamento di 4 mesi in acciaio, il vino si presenta con un colore rosso intenso che tende al granato con l'invecchiamento.
Al naso, emergono note floreali e di frutti di bosco che anticipano un gusto morbido e avvolgente in bocca. La sua leggera amarognolezza si bilancia perfettamente con un corpo pieno e caldo, sostenuto da tannini giustamente presenti e una chiusura armonica di grande equilibrio.
Sapiens Cesanese Del Piglio Docg è l'accompagnamento ideale per salumi stagionati, primi piatti con sughi di carne, carne di manzo e di pecora, agnello alla cacciatora e in generale con i piatti della cucina tradizionale romana. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 18°C, in un bicchiere ballon, per esaltare al meglio la sua complessità e struttura.
La vinificazione avviene attraverso diraspatura e pigiatura delle uve, seguite da una fermentazione con macerazione delle bucce. Dopo un affinamento di 4 mesi in acciaio, il vino si presenta con un colore rosso intenso che tende al granato con l'invecchiamento.
Al naso, emergono note floreali e di frutti di bosco che anticipano un gusto morbido e avvolgente in bocca. La sua leggera amarognolezza si bilancia perfettamente con un corpo pieno e caldo, sostenuto da tannini giustamente presenti e una chiusura armonica di grande equilibrio.
Sapiens Cesanese Del Piglio Docg è l'accompagnamento ideale per salumi stagionati, primi piatti con sughi di carne, carne di manzo e di pecora, agnello alla cacciatora e in generale con i piatti della cucina tradizionale romana. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 18°C, in un bicchiere ballon, per esaltare al meglio la sua complessità e struttura.
Descrizione
Sapiens Cesanese Del Piglio Docg di Federici è un vino rosso elegante e distintivo, prodotto al 100% con uve Cesanese di Affile provenienti dalle colline di Anagni e Paliano, in provincia di Frosinone. Le vigne crescono a un'altitudine di 450 metri sul livello del mare, su terreni argillosi che conferiscono al vino una struttura e complessità uniche.
La vinificazione avviene attraverso diraspatura e pigiatura delle uve, seguite da una fermentazione con macerazione delle bucce. Dopo un affinamento di 4 mesi in acciaio, il vino si presenta con un colore rosso intenso che tende al granato con l'invecchiamento.
Al naso, emergono note floreali e di frutti di bosco che anticipano un gusto morbido e avvolgente in bocca. La sua leggera amarognolezza si bilancia perfettamente con un corpo pieno e caldo, sostenuto da tannini giustamente presenti e una chiusura armonica di grande equilibrio.
Sapiens Cesanese Del Piglio Docg è l'accompagnamento ideale per salumi stagionati, primi piatti con sughi di carne, carne di manzo e di pecora, agnello alla cacciatora e in generale con i piatti della cucina tradizionale romana. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 18°C, in un bicchiere ballon, per esaltare al meglio la sua complessità e struttura.
La vinificazione avviene attraverso diraspatura e pigiatura delle uve, seguite da una fermentazione con macerazione delle bucce. Dopo un affinamento di 4 mesi in acciaio, il vino si presenta con un colore rosso intenso che tende al granato con l'invecchiamento.
Al naso, emergono note floreali e di frutti di bosco che anticipano un gusto morbido e avvolgente in bocca. La sua leggera amarognolezza si bilancia perfettamente con un corpo pieno e caldo, sostenuto da tannini giustamente presenti e una chiusura armonica di grande equilibrio.
Sapiens Cesanese Del Piglio Docg è l'accompagnamento ideale per salumi stagionati, primi piatti con sughi di carne, carne di manzo e di pecora, agnello alla cacciatora e in generale con i piatti della cucina tradizionale romana. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 18°C, in un bicchiere ballon, per esaltare al meglio la sua complessità e struttura.
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