In un altro articolo abbiamo esplorato i dieci vitigni più diffusi al mondo e i vini che da essi nascono: al primo posto il Cabernet Sauvignon, coltivato praticamente su tutto il pianeta; e poi il Merlot, il Sauvignon Blanc, lo Chardonnay, il nobile Pinot Nero, gli autoctoni italiani Cannonau e Trebbiano.
Ma tra questi... non c’è l’uva più coltivata al mondo!
Se il Cabernet-Sauvignon è la varietà da vino più coltivata, con 340.000 ettari sparsi nel globo, l’uva più coltivata in assoluto occupa ben 365.000 ettari... tutti in Cina!
Si tratta della varietà Kyoho, che da sola copre il 44% degli 847.000 ettari a vite complessivi della Cina.
La particolarità di questa uva è che non viene usata per produrre vino! Nel Paese asiatico il consumo dell’uva è maggiore a tavola che vinificato: basti pensare che oltre il 60% del vigneto totale è dedicato ad uva da tavola.
E sul podio dei vitigni più coltivati al mondo, al terzo posto dopo Cabernet Sauvignon e Kyoho, c’è un’altra uva poco utilizzata per produrre vino, ma più conosciuta in Europa: si tratta dell’uva Sultanina, con 300.000 ettari totali.
Ma ecco la classifica completa delle varietà di vitigni più coltivati al mondo – a fianco dei dati elaborati nel 2017 dalla O.I.V. l’Organizzazione Internazionale della Vigna e del Vino:
Superficie di Uva Coltivata nel Mondo (stima in ettari)
|
Vitigno |
Tipo |
Ettari stimati OIV 2017 |
|
Kyoho |
da tavola |
~360.000 |
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Cabernet Sauvignon |
Rosso |
~340.000 |
|
Uva sultanina |
da tavola |
~300.000 |
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Merlot |
Rosso |
~266.000 |
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Tempranillo |
Rosso |
~231.000 |
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Airén |
Bianco |
~218.000 |
|
Chardonnay |
Bianco |
~211.000 |
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Syrah/Shiraz |
Rosso |
~190.000 |
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Grenache Noir |
Rosso |
~163.000 |
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Red Globe |
da tavola |
~160.000 |
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Sauvignon Blanc |
Bianco |
~121.000 |
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Pinot Nero |
Rosso |
~115.000 |
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Trebbiano |
Bianco |
~111.000 |
I dati sono in continua variazione, anche per il mutare dei gusti degli appassionati di vino, come dimostra un approfondito studio del professore australiano di economia Kym Anderson sui 150 vitigni più comuni a livello mondiale e la loro variazione tra il 2000 e il 2016 – “Which Winegrape Varieties are Grown Where? A Global Empirical Picture”.
In attesa di dati aggiornati, non ci resta che continuare ad esplorare il variegato mondo del vino, con le selezioni proposte da ArsWine.it!
