L’estate è il momento perfetto per esplorare nuovi sapori e brindare alla leggerezza. Per un pranzo all’aperto, un aperitivo al tramonto sul mare, una cena sotto le stelle, il vino in estate è un gesto di convivialità.

Che tu preferisca le note agrumate, i sentori floreali o le bollicine vivaci, ArsWine ti propone una selezione di Vini Estivi e alcuni abbinamenti con ricette sfiziose per affrontare la stagione estiva con più gusto.

   · Bollicine: Prosecco Valdobbiadene e Frizzi Pop

   · Bianchi: Grechetto, Falerno, Gewurztraminer, Bianco Pop e Malvasia

   · Rosati: Ciliegiolo e Nerello Mascalese

   · Rossi: Malandrino, Salina e Montefalco

Voglia di freschezza? Lasciati ispirare dagli abbinamenti che ti proponiamo per le bollicine… 

Frizzi Pop di Tenuta l’Armonia, leggero (11,5%) e fruttato, è un Vino Bianco Frizzante, rifermentato in bottiglia con metodo ancestrale, non sboccato e ancora sui lieviti. Blend esplosivo di uve rosse e bianche, vinificato “occhio di pernice”.

Una bollicina vivace e sgrassante, consigliato per gli aperitivi in genere, si abbina perfettamente con fritture leggere di pesce o verdure, pizza gourmet e focacce farcite.

Valdobbiadene Prosecco DOCG di Riva dei Frati, nelle sue versioni Brut, Extra Brut o Extra Dry, è tra le eccellenze delle bolle a marchio italico.

Elegante e vivace, morbido e aromatico, con note agrumate, lo consigliamo per accompagnare antipasti di pesce e verdure, anche elaborati; primi piatti con frutti di mare (es. spaghetti alle vongole); pesce al forno come branzino o orata.

Ottimo anche a tutto pasto, servito a 7–9°C, ideale per aperitivi e finger food.

Bianco Pop di Tenuta l’Armonia, fresco, agile e sapido (12%), è un vino ottenuto da uve bianche locali, da terreno vulcanico con basalto, con una parte macerata. Affinato in vasche di cemento con batonnage e riposo di almeno un anno in bottiglia, non filtrato, presenta note fruttate e floreali.

Alla beva è fresco e leggero (12%), perfetto con abbinamenti di mare – crudi di mare e carpacci di pesce; con insalate estive con frutta e formaggi freschi; e con risotti di pesce o alle verdure.

Tre Rossi per l’estate: Carattere, Territorio e Abbinamenti Perfetti

L’estate non è solo sinonimo di bianchi e rosati: anche i rossi leggeri e territoriali possono regalare emozioni sorprendenti. Ecco tre etichette che raccontano storie diverse, ma tutte profondamente legate alla terra da cui provengono:

Malandrino – Casa dei Cini (Umbria) è un rosso biologico giovane e fresco, pensato per la beva quotidiana e conviviale. Blend di Ciliegiolo, Aleatico, Foglia Tonda e Malvasia Bianca, vinificato con macerazione breve in acciaio, colore rubino brillante.

I profumi di frutta rossa fresca e fiori di campo, il sorso agile, leggermente aromatico e dissetante lo rendono ideale per accompagnare merende rustiche e antipasti con salumi e formaggi freschi, pasta al pomodoro o all’amatriciana, frittate di verdure e piatti vegetariani.

Salina Rosso delle Cantine Colosi ha tutto il gusto delle isole della Sicilia: un rosso vulcanico e mediterraneo, da uve Nerello Cappuccio e Nerello Mascalese**, coltivate sull’isola di Salina. Intenso e armonico, con profumi di macchia mediterranea, marasca e mora selvatica e note di ciliegia matura, vaniglia e pepe nero.

Gli abbinamenti consigliati per questo vino dal gusto caldo, sapido e persistente (da servire a 16–18°C per esaltarne la struttura):

- Piatti tipici eoliani e siciliani

- Carni rosse, cacciagione e sughi elaborati

- Formaggi stagionati e affumicati

Montefalco Rosso – Clivo del Cardinale (Umbria) è un rosso DOC elegante e strutturato, da Sangiovese, Sagrantino e altri vitigni autoctoni. Affinato in acciaio e bottiglia, esprime il carattere del territorio con frutti di bosco e violetta e spezie leggere e un colore rubino intenso.

I suoi tannini fini e il finale persistente lo rendono ideale per primi piatti saporiti (lasagne, pappardelle al ragù…), carni alla brace e arrosti, formaggi stagionati e salumi. Ottimo anche con piatti di selvaggina leggera!

Rosati, che passione!!!

L’estate 2025 vede i rosati protagonisti assoluti! Noi di ArsWine.it te ne proponiamo due che uniscono la freschezza e il brio al racconto di territori altamente vocati (Umbria e Sicilia), portato avanti da produttori appassionati:

Ciliegiolo Rosato di Leonardo Bussoletti è un rosato biologico ottenuto da uve Ciliegiolo vinificate in bianco, provenienti da vigneti collinari nel cuore dell’Umbria. Affinato in acciaio sulle fecce fini, anche nel colore rosa cerasuolo con riflessi aranciati esprime delicatezza e mineralità.

I suoi profumi di pompelmo rosa, fiori di campo e una leggera speziatura accompagnano al meglio

- Aperitivi estivi e antipasti di pesce

- Carni bianche alla brace o in insalata

- Pasta al forno leggera o con verdure

- Formaggi freschi e di media stagionatura

Nerello Mascalese ‘Rosa di Adele’ di Feudo Montoni in Sicilia è un rosato biologico da viti di 40 anni coltivate a 600 metri sul livello del mare nel cru “Rosa di Adele”, dedicato alla madre del produttore. Vinificato e affinato in cemento, unisce eleganza floreale e mineralità vulcanica.

Al palato è fresco, persistente, sapido e leggermente astringente, con profumi di rosa, violetta, melograno, fragoline e note salmastre.

bbinamenti consigliati:**

- Antipasti di mare e crudi di pesce

- Primi piatti con crostacei o verdure aromatiche

- Carni bianche e formaggi a pasta morbida

Ottimo anche con piatti speziati e fusion!

Rosati, rossi, vini bianchi freschi – secchi o frizzanti – e le classiche bollicine: goditi l'estate!