Vino Biologico Certificato

Rose di Adele é il nome del cru da cui proviene l’uva. Il nome trae origine da un roseto che il padre di Fabio, Elio, ha dedicato alla sua adorata moglie Adele. 

Di colore rosa “buccia di cipolla” con riflessi bronzo. Note floreali di rosa e violetta con sentori di pepe nero, mora, melograno e fragoline di bosco. Al palato ha una piacevole astringenza, una buona struttura ed è fresco, persistente e sapido.

Il Nerello Mascalese 'Rosa di Adele' 2021 - Feudo Montoni è un vino rosato di alta qualità prodotto in Sicilia, nella zona del Monti Sicani. .

Il Nerello Mascalese è un vitigno autoctono siciliano che produce vini dalla personalità forte e dal carattere deciso. La particolarità di questo vino rosato è data dal modo in cui viene prodotto: la fermentazione avviene in vasche di cemento a temperatura controllata, seguita da un breve affinamento in bottiglia. Solo così si ottiene un vino fresco, aromatico e dal gusto morbido e piacevole.

Al naso si avvertono note floreali di rosa, gelsomino e fiori di arancio, seguite da sentori di frutti di bosco come fragole, lamponi e mirtilli. Al palato, la dolcezza iniziale lascia presto spazio ad un'agradabile freschezza, con una persistenza aromatica notevole.

L'abbinamento con il cibo è molto versatile: grazie alla sua freschezza e morbidezza, questo vino si presta perfettamente ad accompagnare piatti leggeri come insalate, antipasti, pesce crudo o sushi, ma anche formaggi freschi e salumi di qualità. La sua nota fruttata e floreale lo rende inoltre ideale come aperitivo, soprattutto durante la stagione estiva.

Il Nerello Mascalese 'Rosa di Adele' 2021 - Feudo Montoni è un vino rosato elegante e raffinato, con un profilo aromatico complesso e un gusto delicato e armonioso che conquista al primo sorso. La sua produzione limitata lo rende una scelta perfetta per coloro che apprezzano la qualità e l'esclusività nei loro vini.