Il Tralivio Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore - Sartarelli è un vino bianco pregiato delle Marche. Le uve rigorosamente selezionate e raccolte a mano nei vigneti più vecchi, subiscono un diradamento dei grappoli per ridurre la produzione a 80-90 quintali di uva per ettaro. La raccolta in cassetta, la spremitura soffice e il controllo della temperatura in fermentazione completano la cura e l'attenzione di antica tradizione.

Il colore giallo paglierino vivace e brillante anticipa un profumo suadente ed elegante, con note di erbe aromatiche primaverili, acacia, tiglio, albicocca, mandorla fresca, agrumato e minerali. In bocca, il vino è lungo nella persistenza gustativa, con un equilibrio tra sapidità, freschezza acida e la nota calda dell'alcol. Il finale di mandorla amara è una nota tipica ricorrente.

Il Tralivio Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore - Sartarelli si sposa perfettamente con piatti a base di pesce, come sushi, salmone e pesce crudo. Si adatta anche ad importanti preparazioni di pesce o carni bianche, come il brodetto di pesce, il pesce al forno o alla griglia, il coniglio e il pollo in potacchio (piatto tipico locale) e l'agnello in fricassea. Inoltre, è ottimo in abbinamento con funghi, tartufo e formaggi mediamente stagionati.

Un vino versatile, perfetto per cene importanti, occasioni speciali e momenti di convivialità con amici e famiglia. Grazie alla sua grande capacità di invecchiamento, può essere gustato anche dopo diversi anni dalla produzione, regalando emozioni sempre nuove e sorprendenti.