Il Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore - Scriani è un vino di grande raffinatezza e potenza, che coniuga la freschezza del Valpolicella alla profondità dell’Amarone, offrendo una sinfonia di aromi fruttati e speziati, ideale per accompagnare i tuoi piatti più ricchi e gustosi.

Questo vino rosso si distingue per il suo colore rubino intenso che anticipa un bouquet aromatico complesso e raffinato. Al naso si percepiscono immediatamente note di sottobosco, amarene e prugne mature, accompagnate da sottili sfumature speziate che conferiscono profondità e carattere.

Prodotto seguendo il tradizionale metodo del "Ripasso", questo vino viene fatto rifermentare sulle vinacce dell’Amarone e del Recioto, un processo che arricchisce il Valpolicella Classico di aromi più intensi, maggiore struttura e un corpo più robusto. Il risultato è un vino che unisce l'eleganza del Valpolicella alla potenza dell'Amarone, creando un equilibrio perfetto tra freschezza e intensità.

Affinato per diversi mesi in botti di rovere da 26 ettolitri, il Valpolicella Ripasso Scriani beneficia di una maturazione che esalta la sua struttura tannica e lo rende particolarmente longevo. Dopo l’affinamento in botte, il vino riposa ulteriormente in bottiglia, sviluppando ancora di più le sue sfumature aromatiche.

Al palato, questo vino si rivela complesso e avvolgente, con una struttura tannica ben presente ma mai invadente. Le note di frutta rossa matura come amarene e prugne si fondono con leggere sensazioni di spezie dolci e tabacco, offrendo un'esperienza gustativa che evolve sorso dopo sorso. La gradazione alcolica di 14% vol. aggiunge calore, rendendolo perfetto per piatti robusti e saporiti.

Il Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore - Scriani si abbina in maniera straordinaria con carni alla griglia, come grigliate miste o arrosti di carne rossa, grazie alla sua struttura e complessità che bilanciano i sapori intensi delle carni. È perfetto anche con formaggi di media stagionatura, come il Monte Veronese o il Pecorino, e con piatti della tradizione italiana come brasati e stracotti. La temperatura ideale di servizio è 18°C, ed è consigliato stappare la bottiglia almeno un’ora prima di gustarlo per permettere al vino di ossigenarsi e liberare al meglio i suoi profumi.

Questo vino è ideale per cene formali, serate in famiglia o con amici, ma anche per occasioni speciali come festeggiamenti e ricorrenze. Il Valpolicella Ripasso Scriani si presta bene anche per momenti di degustazione e scoperta del panorama enologico veneto, in cui si vuole esplorare vini di grande personalità e tradizione.